蒸小米猪肉圆子

    秋季一款补中益气的黄小米蒸丸子，每周做一次，家人都喜欢吃，老人和孩子吃了也容易消化吸收，养胃又补铁。

    先将适量小米用水浸泡，这个季节2个小时即可，小米泡软，泡好的小米要沥干水分。

  绞肉机将猪肉、姜末打成泥，加入葱白末、食盐、生抽、白胡椒粉、糖和淀粉，所有配料根据自己的喜好量添入，然后顺时针搅打上劲即可。

  戴上一次性手套，将肉馅团成小丸子，再放入泡好沥干的小米上面滚一下，均匀的裹上一层黄小米。

    裹好的小米丸子放入盘中，上锅水开蒸半个小时就好了，肉馅又嫩又香，软糯绵软。