腊八节话习俗

腊八节话习俗

蒋爱宝（作者首发今日头条微头条）

猎月初八一到，离春节就不远了！即所谓腊八之后就是年。因此，每年此时，家家户户就开始忙碌的置办年货！腊月初八的习俗各地不同。在晋阳太原城有两个习俗活动很重要！一是喝腊八粥。太原是具有两千五百年建城史的晋阳古城，山清水秀，人杰地灵，境内有千里汾河，藏龙山卧虎山，古有锦绣太原城美誉！这里历代豪杰英雄辈出！文化习俗底蕴深厚。就拿腊八粥习俗来讲，熬制过程很讲究。首先要用砂锅熬，因为砂锅熬粥不糊锅，能入味。选择材料很重要，用大黄米，黑米为主料，然后加江豆，芸豆，黄豆，花生，大枣，青豆，核桃仁，薏仁等原料，以上八种原料必须提前一天泡制，第二天早晨天亮前开始熬制一小时，等香满全家时即成！腊八第二个习俗是用山西本地酿制老陈醋淹腊八蒜。因为山西水土特色，所以制出来的醋风味独一无二！