从很久很久以前开始，但凡有人问我：“你喜欢夏天还是冬天啊？”我总会毫不犹豫地回答：“夏天。”喜欢夏天固然是因为夏天可以穿漂亮的裙子，夏天有旖旎的风光，可最主要的是因为冬天冷得我受不了，一进12月份，刺骨的严寒就降临了，每天把自己围裹得像个粽子似的，最厚的羽绒服，最厚的棉裤，最暖的棉鞋全部上阵，帽子、耳套一个都不能少，要是哪天忘了戴帽子，顶风回家之后你会觉得额头被冻得麻木无知觉了。可爱的冬天啊，雪花飘舞的童话世界多美好，可我没法选择喜欢它。
但是最近两年却开始喜欢冬天了。也不是特别喜欢，就是一种不排斥的坦然接受。你想想吧，不自然安排了春夏秋冬自然有他的道理，凡夫俗子如我，既然不能改变何不安心享受？生活在这样一个四季分明的地方，夏天的时候享受炎炎烈日，冬天的时候迎接漫天风雪，这又何尝不是一种幸运！
我喜欢冬天，其实还有一个说不出的理由：冬天的时候可以大块吃肉。虽然现在是一个物质极其丰富的年代，只要有钱，啥时候想吃肉都是现成的，但我只认冬天的肉，我的乡亲们传统方法喂养的猪牛羊肉。节令到了大小雪中间，就是本地杀猪卧羊的时候了。我们河套人哪家不杀一头猪，几只羊？这个时节，城里住着的子女们几乎每个周末都要往乡下的家里跑，返城时，车子后备箱里，塞满了足以越冬的肉食。我也是不例外的，每一个冬天，我都要储存够一年的各种肉，早年间买的一个冰箱根本放不下那些数量庞大的肉，又买了一个冰柜赫然立于厨房。
此刻，厨房的肉香钻入了我的鼻孔，是糖的酱牛肉快出锅了，我不能写了，我得去厨房看看能不能先尝尝。
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