每年的四月初，大棚蒜苔就会上市。面对这些脱光了外衣的白嫩嫩的蒜苔，特别强烈的占有欲，管它是什么价格！
手机微信支付，更是不同于现金。至于从自己手机微信流向对方微信的过程，或许因为无法看得见，所以一点也不感觉心疼。反倒是当鲜嫩多汁的蒜苔从之前与自己一毛钱的关系都没有，到现在实实在在变成自己的物品，那种心怡的获得感，尤其释然。
假如下一刻马上可以回来，根据自己的口味，任意调制，那还好说。假如你从菜市场把蒜苔买到手，马上还要直奔岗位，整个上午，无论你干什么工作，就凭那点躺在你旁边座位上的蒜苔，哪一刻你的嗅觉曾经离开它？不说翻江倒海的味蕾，就是那些千万条馋虫在肠胃里的爬上爬下，直接搅拌你的口水不自觉的来回下咽。
终于等到下班了！逃也似的拎起蒜苔，一路跋山涉水，左冲右突，目的地？那还用说？马上轻车熟路，找来容器，倒入。拧开水龙头，放入清水浸泡半个小时左右。这个时候的大脑，全凭味觉指挥。眼巴眼望的时间已到，再三清洗之后，捞出控干水份，放入适量的盐，用手轻轻搓揉，情不自禁的口水，早就像青蛙弹出一支多长的舌头，头脑还没有反应过来，味蕾就长长输出一口蒜香犹甜的辣味。那种满足感，可是整整期待了一个上午啊！待安抚下来的馋虫不再爬上爬下的奇痒难耐，暂时可以把蒜苔搁置一隅。
电饭锅里淘点米，加入适量的水，浸泡几分钟之后，按下煮饭键盘，看看手机的微信，大约半个小时左右，电饭锅里的米饭已经煮好了。水龙头下，清洗几只鸡蛋，敲碎在碗里，放入几滴料酒，筷子搅拌过后，打开之前腌制的蒜苔，锅中倒入少量花生油，捏取几颗花椒，同时放入几瓣干辣椒，倒入一盘腌制好的蒜苔，大约翻炒两分钟，注意，不要再次放盐了，因为此刻的蒜苔里，已经悄然自带咸味。然后倒入搅拌好的鸡蛋液，过了十秒钟看看，用锅铲轻轻把蒜苔翻倒过来，如此这样两次就可以出锅了。
至于最后的味道如何？我只能说，这等妙境，只能意会不可言传！不信？不信你就亲自试试看！
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