大鱼厨房|蒜苔炒鸡蛋

photo by A.

    蒜苔炒鸡蛋是道很家常的菜。颜色清新亮丽，口味清淡美味。

    相比直接将蒜苔切段的做法，我更喜欢把蒜苔切末，这是我家老爸的做法。口感更香滑，做法更简洁。

…………………美味分界线…………………

  【食材清单】

    主料：蒜苔 鸡蛋

    辅料：盐

…………………美味分界线…………………

  【准备工作】

    一、蒜苔洗净切末；

    二、蛋液打散放适量盐；

    三、将以上材料混合搅拌均匀，让蛋液充分包裹蒜苔；

  …………………美味分界线…………………

  【制作步骤】

    一、热锅凉油倒入加入蒜苔末的蛋液；

    二、待蛋液稍凝固后，开始轻推翻炒；

    三、等鸡蛋呈金黄色，蒜苔水分蒸干后即可盛盘；

  …………………美味分界线…………………

  【小贴士】

    看图不说话…好好吃起来：

网络图片