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蒜苔炒鸡蛋是道很家常的菜。颜色清新亮丽，口味清淡美味。
相比直接将蒜苔切段的做法，我更喜欢把蒜苔切末，这是我家老爸的做法。口感更香滑，做法更简洁。
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【食材清单】
主料：蒜苔 鸡蛋
辅料：盐
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【准备工作】
一、蒜苔洗净切末；
二、蛋液打散放适量盐；
三、将以上材料混合搅拌均匀，让蛋液充分包裹蒜苔；
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【制作步骤】
一、热锅凉油倒入加入蒜苔末的蛋液；
二、待蛋液稍凝固后，开始轻推翻炒；
三、等鸡蛋呈金黄色，蒜苔水分蒸干后即可盛盘；
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【小贴士】
看图不说话…好好吃起来：
网络图片
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本文标题：大鱼厨房|蒜苔炒鸡蛋
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