小时候,村子里每每到了午饭之际,家家户户的房顶都会有一缕青烟,随着风直勾勾的朝天上飘走了。谁家炖肉了,谁家炒菜了,谁家又窜出了了浓浓的饺子味,中午的整条街,就像一场厨艺大赛,各家各户,都有属于自己的烟火气。
长大后,我喜欢逛菜市场,更喜欢市场门口的几家特色小吃。东门口的四川麻辣米线,老两口开店已经近十年了,特色的自制酸菜米线,是我最钟意的,买完了菜,总喜欢拐进去吃上一小碗的米线。从最初的三块,到现在的六块,物件一直都在涨,但老两口的待客热情还如十年前踏进他们店时一样,冷冷的。老爷子会在顾客进门后冷冷的说句“吃点啥”,胖胖的老板娘会在里间仔细听着,顾客这边刚说完,老板娘就会迅速的动手做了。出了东门再往南走十来米,有一家老上海馄饨,开了有三四年的样子了。最初刚开业时,还有肠粉之类的南方特色小吃 现在只剩下包子馄饨和米线了,毕竟在味道上下功夫要比在种类努力更受客户欢迎。馄饨的种类除了北方的纯大肉之外,还有荠菜馅,香菇馅,偶尔也会在他们家吃吃米线,但总觉得还是酸菜味的更得我心。
买肉我一定会去菜市场拐角处的大红门,毕竟十年以来他们家的品质想当有保障,做出的红烧肉香糯不肥腻。尽管会比有些店贵那么两三块钱,但为了能够做出一道让自己满意的菜肴,我也会一直在他们家买。买菜会去西北角的那个姑娘那里买 ,三四年的时间,彼此之间早已熟识和信任。自行车上推着孩子,会直接告诉她我需要什么菜,然后一并称好算好帐,帮我放进车篮子里,找好钱自己再进去卖其他的顾客。买调料什么的,去那家老乡店里直接拿,一说要什么,直接都会给我取好,即使钱没带够,也是可以先拿走的,下次补上就是了……
回到家里,我会系上围裙,然后指挥着先生摘哪些菜,然后自己一边切菜一边再准备辅料,顺便再蒸上点米饭。我特别喜欢用砂锅炖菜,土豆片,冬瓜片,豆腐,白菜,粉条,再加点之前炸好的小肉丸,咕咚咕咚的热气顺着抽油烟机全被送到院子里,不知道会不会有贪吃的小孩和我当初一般,贪婪的吸上几大口呢?我特别喜欢做饭,并不是对食物有太多的眷恋,而是我喜欢在厨房里叮叮咣咣几十分钟后,一家人团团圆圆的凑一起,你一句我一句的拉着家话,热气腾腾的饭菜,足以化解了在外的疲惫和怨气。吃完饭,先生会拾了碗筷,我带孩子出去溜达玩。等回家后,锅碗瓢盆已归置停当。
我从来不会羡慕当街相拥亲吻的情侣,但通常独自从菜市场走出来时,会紧紧盯着两个小青年,一个手里拎着把芹菜青菜,一个手里拎着豆腐干西红柿,手拉着一起回家的背影。爱情只有落实到穿衣,吃饭,数钱这些实实在在的日子上,或许才可以天才地久吧!
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