潮汕地区位于广东省与福建省的连接处,地处中国东南沿海,历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地,潮汕人称之为“省尾国角”。潮汕三面背山,一面向水,常有台风与地震威胁.生存不易,而且地少人多,总面积10918.5平方公里,户籍人口近1500万,人均可耕地不到三分田。
潮汕人,迁徙自中原,繁衍于潮汕,成名于海外,潮汕人遍布世界各地。现全球共有3000多万潮汕人,其中常住潮汕本土的约1000万,闯荡于国内其它地区者超1000万,海外潮人亦有近1500万,有“本土、海内、海外三潮汕,每个潮汕一千万”之说。潮商分布于世界各地,已深扎于全球五大洲,三分天下,潮汕本土、亚洲其他地区、欧洲和美洲三大板块,各占了潮商的1/3。总资产10亿美元以上的全球华人富豪榜中,潮商有60人上榜,占富豪榜的1/6,总财富达820.5亿美元,占总财富近1/4。亚洲作为潮商富豪的摇篮和基地,近代以来诞生过大量闻名遐迩的大企业家。潮商在全球华人富豪榜上占据着1/4的财富,亚洲的潮商占据了其中半壁江山。在东南亚地区11个国家中,70%的资产掌握在华人的手里,潮商约占其中一半。旅欧潮商中,以潮阳、普宁、揭阳籍为主,目前大约有150万左右华侨,潮商大约有60万人,在欧洲形成了具有一定规模的群体,在欧洲的所有国家里,都有潮商的身影。在美洲,也涌现出优秀潮商,为当地提供了大量就业岗位。
潮汕人的海洋性格
潮商居住地毗邻大海,学会了贩鱼、贩盐等最基本的谋生技能,随后又在海上贸易大显身手,形成独特的开拓拼搏的海洋文化性格特质。大海赋予了潮人不畏艰难、开拓进取的性格,潮商在波涛汹涌的海洋中起步,早在清代中期,红头船就来往东西洋,经营南北行。敢于冒险、勇于创新、吃苦耐劳的创业精神,敢于离乡背井、漂洋过海的超人魄力,强大的活力和生机,始终如一的抱团精神,成为潮商的一个明显标记。由于特殊的地理环境,潮汕有着历史悠久的商贸经济活动,求富心态是商品经济发展必然产生的一种普遍心态。海洋文化是开放的流动的,信奉拼搏开拓冒险精神,崇尚抓住机遇的能力,潮汕人把这种文化形态融入了自己的性格中,靠自己的务实精神来创业。海洋赋予了潮汕人顽强的生存能力,又赋予他们灵活经营的技巧。风靡华人世界的闽南语歌曲《爱拼才会赢》中唱道:“三分天注定,七分靠打拼,爱拼才会赢”,活脱脱就是潮汕人的写照。
潮汕人生意小小会发家
潮汕人多地少,历史就向外谋生,老社会叫过番到东南亚,现代向外做生意也多。坚信"生意小小会发家"的道理,都想做小生意、小财主、小老板。认为打工赚的是死钱、只有开店自己做老板可塑性才大,机会也大。
潮汕人不玩官商勾结
潮商跟晋商一样都有500年的历史,徽商称雄也有近400年的历史。三个叱咤风云的商帮中,唯潮商至今仍充满着活力,成为华人中最具财富的群体。晋商在明清两代居10大商帮之首,最后依然避免不了衰亡的命运。晋商没落的原因有多方面,与朝廷、官府关系过密是其中最重要的原因之一。雄踞中国商界达近400年之久的徽商、特别是其中的盐商,也是走官商合流之道,达到了“以布衣上交天子”的水平。晋商和徽商都是通过结交官府朝廷,铸造了商帮的辉煌,越是富有,对朝廷官府的依赖性就越强,成为密不可分的利益共同体,然而成也萧何,败也萧何。晋商和徽商一旦失去依附的时代,他们的命运也随之完结。
在专制王权的社会里,大商帮的形成、发展,往往要寻求王权官府的庇护,但潮商在这方面却别具一格。潮州远离全国政治中心,朝廷对它鞭长莫及,当地民众对中央集权权威的印象并不深刻,人格的独立性和行为的自主性,就相对地显得更为鲜明。纵观近代潮商的佼佼者,都没有走结交朝廷官府之路,主要是靠自己刻苦耐劳、勇于开拓的精神和脚踏实地、笃诚守信的品格成就大业。潮商坚持走比较单纯的市场化之路,所以能一直走到今天。
代表潮汕人典型性格的特产
1、先苦后甘----橄榄
橄榄是潮汕人喜欢的水果,除了生吃,橄榄还可以做成风味各异的美味佳肴。潮汕人的橄榄情结是不言而喻的。过年时节,橄榄是必备的年货,装在小盘子里,放在茶几上,来往宾客会信手拣出一颗放进嘴里;出门在外,喜欢在坐车累了、走路乏了的时候,一尝那甘香回味的青涩味道,咬去果肉的橄榄核在嘴里久久咀嚼也不愿舍弃,潮汕人尝的是它生涩回甘的原味,赋予了一个小小青果别样的滋味。橄榄初嚼苦涩,继而甘清香隽,就那么一颗就能让人回味无穷,口有余香。先苦后甘,这正是橄榄所代表的潮汕人的性格----相信年轻时辛苦的拼搏能够换来美好而幸福的生活。往往看到潮汕人经营着一些极不起眼的小摊小店,奇迹般地一天一天生存下去,摊主店主们日夜操劳,省吃俭用。哪一天不经意之间,已经发展壮大起来,颇具规模。
2、团结有力量----功夫茶
潮汕功夫茶,是潮汕地区特有的汉族饮茶习俗。是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺,也是一种民俗,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。潮汕本地家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使是侨居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品工夫茶这个风俗。三五亲朋好友围聚在几个小小的茶杯前,茶杯不分彼此,但每巡茶之前都会用开水冲烫过。大家边慢慢品饮,边聊着一些交际的茶话。历来很多潮汕人出外多因本土生计,而出外讨生哪来那么容易,全世界都欺生,也只好抱团取暖。大风要刮倒一棵孤单的树木容易,要刮倒一片树林可就难了。潮汕人在乡谊的延绵过程中,表现出一种团结互助的巨大力量。潮商的团结、互助、互相解危济难是著称于世的,潮汕人通过亲缘促进了整个家族、宗族、族群的发展,面对困难之时,共同进退,以度过难关。全世界已有各种互助性质的潮人团体超过300多个,敦睦乡谊,共谋发展。潮州人,不论嘉会盛宴,或是闲处逸居,乃到豆棚瓜下,担侧摊前,随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌,充满安逸情趣的风俗图画。在一巡一巡的斟茶中,在飘荡的茶香里,蕴含着潮汕人的一种性格----团结有力量。
3、重视教育----书册糕
书册糕之称是因为这种糕点一片片紧相贴,形似一小本装订成册的书而得名。书册糕清甜松爽,老少咸宜。万般皆下品,唯有读书高。潮汕人精于商道,但同样注重文教。宁愿听贤人吵架,也不愿听粗人谈情!可见潮汕人对贤士的礼遇、对文化的重视。
潮商俗语生意经
1. “算盘扣到无子”——精打细算
许多潮商的商业道路都是从商店的学工开始的,因为家贫或者其他原因辍了学,父母便让他们到亲戚或者同乡开的商铺里做帮工,“学做生理”。经过在商铺里的耳濡目染,这些年轻的帮工们可能识字并不多,但是他们通常都会打得一手好算盘,算得一手好数,精明到“算盘扣到无子”。正是这样子的一分精明,使得潮商能够“小小生理会发家”,凭借着一丁点的资本便能够逐渐地发展壮大起来,正是凭着这样子的一分精明,使得潮商能够在激烈的商业竞争中,在利润微薄的行业里站稳脚跟,逐步地发展壮大起来。
2. “富从升斗起,穷因弃小钱”——勤俭节约
“富从升斗起,穷因弃小钱”,财富通常都是靠着一点一滴积累起来的,特别是在缺乏原始积累、资本微弱的创业阶段,若只是想着“人无横财不富”,不愿意“积少成多”,只能是“唔积全无”。潮汕人深谙“错碎结胶郎”(将零碎的东西收集起来,凑成整数)的道理,许许多多的潮商正是靠着勤俭节约点滴积累而白手起家的。随着市场竞争的日益激烈,利润便逐渐地趋于微薄,如果不节约成本,便常常会陷入“赚有唔住(赚得到钱,但花销过多,入不敷出)”的境地。在节约成本方面,潮商更是做到了极致,他们“卖缶食缺,卖草席睡草席蒂(卖瓷器的用缺损的碗吃饭,卖席子的睡卖剩下的烂席子)”,每一分每一厘的成本都不会浪费;采用“货头货尾——半卖半送”的销售方式,“搭肠甲肚贴血——无块存”,最终把所有的商品都销售了出去,达到了利润的最大化。
3. “买卖算分,相请无论”——钱情两分
潮汕人有着团结互助的传统,靠着互相“牵掼”共同发展;潮汕人重视亲缘、乡缘关系,“亲帮亲,邻帮邻,土地帮家神”,“肥水不流别人田”,有钱要让“家己人”赚。潮汕人善于经营人际关系,但“君子之交淡如水”,当交往涉及到利益之时,“买卖算分,相请无论”,做生意的时候严格地按照规则办事,利益关系算得清清楚楚,谈交情的时候再谈交情,彼此相请花多少钱都没关系,将人情与利益分开,“先小人,后君子”,“亲兄弟,明算数”,这种方法似乎有点不近人情,然而这种现实的做法却是行之有效的,坦坦荡荡,丑话说在前,做好防范措施,避免事后因为纠纷导致感情破裂。
4. “货如轮转利就生”—— 薄利多销
超市零售业是潮汕人擅长的经商模式,无潮不成市,潮汕人认为“瘦铺赢过肥田”,许多的商业巨头也都是从零售业发家的,秘笈便是“薄利多销”,“本小利多利不多,本多利小利不小”。无论规模大小,潮商大都遵循“薄利多销”的原则。规模大的,多销了,利润自然不低;规模小的,薄利可吸引顾客回头,一来二去,细水长流,利润也便逐渐地增加了。潮商甚少有囤积居奇、哄抬物价的行为,看重的是,旧的货物能够尽快卖得出去,换回现金,再购入新的货物,虽然每次的利润较小,但一方面可以减少风险,另一方面,如此快速循环不止,“货如轮转利就生”,其利润也便不小了。
5. “百赊唔如五十现,五十唔如廿五便,廿五唔如十五落腰肚”——重现金流
潮汕有一句俗语“四季好用”,说的便是钱,强调现金的作用;另一句俗语“百赊唔如五十现,五十唔如廿五便,廿五唔如十五落腰肚”,则体现了潮商喜欢快速结账,强调“现钱买现货——无赊”,重视流动资金的习惯。潮商喜欢快速结账,是为了规避风险,避免流动资金紧张而引发危机。“思量唔断价,讨钱着相骂”,刚开始没有尽快地结算清楚,以后结账的时候便容易发生争执;更甚者,则会因为赊债过多,资金周转不灵,产生断链,生意无法进行,最终一方破产,另一方也是“欠数绝头路”,所以,“钱银论交手”为好。潮汕人喜欢快速结账,是为了加快资金周转,提高资金使用效率,这与潮商喜欢采用“薄利多销”的销售方法,“货如轮转利就生”是相似的。“速食速,埠螺食蜞酷”。掌控着现金,在必要的时候才能够准确出击,利用资本赚取更大的利润,免得“草馃煮熟,天时变局”。
6. “闷声发大财”——低调务实
许多的潮商都是农民洗脚上田的,保持着传统潮汕人低调务实的性格,即使在经商致富之后,也保持着简朴的生活习惯,不露富,不爱张扬。人怕出名猪怕壮,低调和谨慎,免去了许多不必要的麻烦。潮商保持低调,既是一种习惯,又是一种保护自己、战胜对手的本能,“沉性猫,掰破橱”,早早地看准时机,不事张扬,避免了竞争,一出手便要达到目的,“闷声发大财”。
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