string(3510) " <p>　　豆腐，是人们非常喜爱的一种食物，性甘凉，清内火，夏季经常食用豆腐，可以达到生津止渴，清热下火的功效，非常适合热性体质的人食用，尤其对口臭口渴、肠胃不清等热季病效果显著，今天来做一道三鲜豆腐，很适合家中有老人，孕妇和小孩食用，清淡养胃，味道鲜美。</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/e0bd177f51555bc8.jpg"></div> <p><b>一、三鲜豆腐</b></p> <p>　　主料：豆腐200克</p> <p>　　辅料：油适量盐适量胡萝卜适量黑木耳适量猪肉适量鱼露适量鸡精适量生粉适量</p> <p>　　啤酒适量</p> <p>　　制作工艺：</p> <p>　　三鲜豆腐总共有14个步骤：</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/1ba4c78be103c013.jpg"></div> <p>　　1、黑木耳泡发后摘去杂质洗净</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/c20585b4ab26ba21.jpg"></div> <p>　　2、胡萝卜去皮切片</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/d7ce7abe183917b5.jpg"></div> <p>　　3、豆腐切块</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/ee7d00eeff44d914.jpg"></div> <p>　　4、猪腿肉洗净切片，肉片放入碗中加入盐，生粉，啤酒拌匀腌制1小时</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/a3de032be6304950.jpg"></div> <p>　　5、准备调料</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/45f9fb13d9741b74.jpg"></div> <p>　　6、热锅倒入油，先把猪肉片爆炒至全部变色捞起待用</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/9d553724bd2b730c.jpg"></div> <p>　　7、留底油，加入调料爆香</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/8795b4803845601a.jpg"></div> <p>　　8、加入黑木耳和胡萝卜</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/5b51fb9718d5983b.jpg"></div> <p>　　9、加入盐煸炒均匀</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/d603c8965d4c4725.jpg"></div> <p>　　10、加入开水和肉片</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/07b46299e46556d0.jpg"></div> <p>　　11、加入豆腐大火烧开</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/bb11759f4e757831.jpg"></div> <p>　　12、加入适量鱼露</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/e7435400d713a6f0.jpg"></div> <p>　　13、加入适量鸡精调味后熄火</p> <div class="image-package"><img src="https://img.meiwen.com.cn/i15753933/f9875456d0f3e6c3.jpg"></div> <p>　　14、猪肉片用生粉腌制过，所以烹饪最后有点勾芡状态，吃口很鲜美。黑木耳碰到热油会油爆的，烹饪过程小心烫到。鱼露是提鲜调味的，不加也没事。</p> <p><b>二、熊猫小贴士</b></p> <p>1、猪肉片用生粉腌制过，所以烹饪最后有点<b>勾芡状态</b>，吃口很鲜美。</p> <p>2、黑木耳碰到<b>热油会油爆的</b>，烹饪过程小心烫到。鱼露是提鲜调味的，不加也没事。</p> <p>　　以上就是三鲜豆腐的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。</p> <p></p>"