月饼好吃，礼盒难做
今天店里接了1100份月饼的订单，动员我们都去帮忙。从上午九点多被叫去帮工，折纸盒。
一个一个纯手工啊
手套已残
测了下时间，熟练的话，平均4分钟折一个盒子，还是半成品，还有后面的同事折每个月饼的小包装，然后一个一个把装好的月饼放到我们折好的半成品礼盒里，再套上手提袋，一个成品月饼礼盒才算完成。
我今天完成的半成品礼盒不到一百个，办公室一共被叫来7位同事帮工，因为一开始的不熟练，再加上中途有电话处理个人工作耽误的时间，平均一个人大概完成大约60个。这对于一千多份的订单，还不足一半。
最后装好的成品月饼礼盒只有170份！
晚饭吃好，鱼丸难做
网购的巴沙鱼和绞肉机到了，跟着某书做鱼丸:切鱼块加葱姜水、料酒、食盐一起绞鱼肉成泥，再加两个蛋清继续绞，绞好盛出再用手搅拌上劲，加点淀粉继续上劲。上劲很难，搅到手麻，还是感觉软塌塌的。锅里煮水，温热的时候开始挤鱼丸入锅，小火养丸，觉得熟了捞出过凉水。
尝了一个，嗯，稍微有点超市卖的味道了，但是不如卖的劲道，味道好像总少点什么。
晚上做了鱼丸汤，洋爸很给面子，吃了好多，洋宝儿这个挑剔鬼只吃了一个，说不好吃。
鱼丸
剩下的分四份保存，三份冷冻，一份冷藏明天早上吃。
这艰难的一天，没点激励真的很难再热情洋溢，坚决要给自己一个赞！
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