闷鸡

望着锅里的鸡，散发着诱人的香味，我垂涎欲滴，昨天就开始馋了，哈哈。

这是一个新做法，昨天去邻居家玩发现的。因为香味特别不一样，我赶紧找邻居的做法学习起来。

鸡是在村里我的平台上买的，三黄鸡。一只才二十块不到，比牛肉便宜多了，也很新鲜，只不过是冰冻的。

回家我也在网上买了一只，才17块，有二斤多呢？邻居说，买好洗净，明天来家里教我做。

今天中午送来的货，赶紧收拾干净，炉灶也是邻居家借的，腊八酒也是邻居的，方法也是她教的，太感谢了。

下面分享鸡的做法，叫腊八酒糟鸡，材料：

1.准备好灶台，一个烂锅装沙子，一个砂锅，木炭

2.腊八酒糟，适量，按个人口味调

3.生抽，有颜色的也加点，适量

4.少量芝麻油

将鸡洗鸡，分成两大块，也可以整只。按个人吃，砂锅底上放点芝麻油，鸡块上涂上腊八酒糟。

把鸡块放进砂锅，再放点酱油，涂在鸡块上，不用放水也行，如果要喝汤就放点就好了。

木炭火烧起，把装了沙子的锅放上去，紫砂锅就放在沙子上面就行，靠沙热传递。

不用管它，看好火就行，四五个小时后，就好了。有酒糟的香味，鸡肉软烂也很滑嫩，原汁原味，第一次吃，感觉真不错。

好久没吃过鸡了，而且平时煲汤的鸡，也没这么鲜的味道。喜欢的可以试着做咯，分享是一种快乐！