思饮食（1）（原创）

作者/翔森南工

  阿城在他的《常识与通识》中说，思乡就是思饮食。这话勾起的不仅仅是我味蕾的感觉。

  记得小时候，家里没什么别的好吃的，端午过后，母亲常常要炒的一个菜便是荷包青椒。做法至今记忆犹新，摘了自家土里新出的青椒，用泉塘里的水洗干净， 然后置于砧板上用刀拍扁，铁锅里放点山茶油，这时土灶里的柴火要小小的，别烧得太旺，锅里茶油刚发出滋滋的声响时，往里撒几粒豆豉和些许捣碎的大蒜瓣，用锅铲擂烂，再将拍好的青椒倒入，立马撒上适量粗盐，然后母亲双手握铲，身体倾斜，用力压那锅底的青椒，当其半生半熟时，出锅装碗，值此大功告成。那时父亲蹲在灶前添柴控制火候，我站在灶台边扯着母亲大襟衣的衣角，闻着带有生山茶油气息的青椒味，流着口水。

    今年，妻子在城里我家的楼顶种了二十几株辣椒，辛辛苦苦经营了一个多月，端午节后终于挂“果”了。我们按照母亲当年的方法，也炒了一碗青椒，吃着吃着，总觉得不是当年的那种味道。

    父亲、母亲永远离开了我们，再也找不到父亲亲手种的辣椒，再也无法复制母亲炒的荷包青椒。我将如何去思乡，以何种方式去思饮食。

                      写于 2020年6月6日

我永远的故乡双塘