食姜记

食姜记

熟悉我的人都知道，近三年来我养成了一种不良嗜好：吃姜。如果有人问我，为什么要吃姜，好像我不是为养生，也不是为美味，而是一种近乎疯狂的心理依赖。现在想想自己啼笑皆非的吃姜历程，不可思议，却又好像理所当然。

      记得三年前，我的生活正处于前所未有的烦乱状态，孩子刚刚半岁，工作中也遇到困境，加上那年春天，我遭遇一场车祸，几乎失去自理能力。这种情况下，很多不良症状接踵而至，心慌失眠，整夜不能安睡，即便睡着了也会被各种梦魇吓得醒来；幻觉不断，注意力分散，有时候别人对着我说话，我看着对方，却听不清楚他在说什么。继而就是极端地敏感，一点点声音都会让我暴躁不安。之后又是极端地麻木，尤其是很快我发现家里的饭菜没有了味道，我尝不出来香味，怎么做都是淡。我开始尝试用很多调味料刺激味觉，可还是没什么效果。有一次回娘家，我偶尔误食了一大块生姜，如果是先前，我肯定会吐掉，而那一次的体验却让我感觉非常奇妙，突然觉得麻木的味蕾被唤醒了一般，那种咬在嘴巴里的声响和辣辣的刺激性味道让我突然喜欢得不行。回家之后，我自己炒菜的时候会专门放几块大一点的生姜，然后吃饭的时候专门挑出来吃。或者考虑到家里人讨厌生姜，在炒菜之前我会切几块油炸了之后直接放在米饭里，慢慢的，吃姜让我重新对饭菜有了食欲，我开始每天期盼着吃饭，而内心深处盼着吃饭其实是为了吃姜。再后来，我吃饭就不能没有生姜了。

      我开始上网研究各种生姜的吃法，比如醋泡姜，或者像腌制菜一样腌制生姜，还从网上买过腌制成品的生姜，每天下饭都要吃一点。但是它们都好像把生姜的原味盖过了，我并没有觉得取汁食用或者腌制的生姜好吃，反而念念不忘第一次吃姜的味道，原来我喜欢的就是生姜的刺激性味道。于是吃了半年之后我不再尝试腌制，而是在盛米饭之前提前切成小块铺在碗底，拌在米饭里吃，那时候每天中午都要吃掉核桃那么大块的生姜。

      三年之后，我发现吃姜已经成为了心理上的依赖，越是烦躁的时候越是思念姜的味道。有时心情不好，路过厨房的时候打开冰箱门问一下它的味道，也让我愉快许多。和朋友吃火锅，我会把锅里的生姜先捞出来吃掉。很多身边熟悉的人已经习惯了我的奇怪癖好，现在回娘家吃饭，妈妈总是要买一点生姜，不然她也觉得我会吃不下饭。婆婆去菜市场，总是要买更多姜回家，她做完饭，会习惯性的拿出一块生姜削皮，我回来之后方便切。一次去外地，吃饭的地方有羊肉的腥味，而我很讨厌羊肉，于是从后厨要了几片生姜吃掉，马上不恶心了，后来从饭馆后厨要生姜就成了常事。有时候如果实在青黄不接，我甚至会吃花椒代替生姜的刺激味道。

      因为爱吃姜我还听到过很多忠告，比如过午不食姜，晚上一定不要吃姜之类。然而一年多之后，我对生姜好像有了免疫力，不吃一定量的生姜，我更没办法尝出饭里的味道，食之无味让人很痛苦，于是晚饭里也要切一点生姜进去，并且我从来没有因为吃姜而上火。当然我也会到处查阅生姜的危害，也会被网络上的各种言论吓到，加上很多人不理解我的嗜好，还有陌生人给过我匪夷所思的眼神，有时候会因为吃不下饭而用生姜下饭产生很大的羞耻感，觉得自己像个异类。

      然而吃姜也给我寒凉潮湿的身体带来了一定的好处，比如我不像以前那么怕冷了，但是吃完姜之后的自责后悔在很长一段时间里一直存在。我自己也没有想到我会对这样一味调料产生强烈的依赖，然而今天我又庆幸让我上瘾的仅仅只是一块生姜，而不是其他东西。

        三年了，我用了很多很多方法让自己重新提起对生活的热情和活力，从精神上到身体上，我逼迫自己坚持做成了很多事情。而“食之无味”带给我的烦恼曾经也真的让我极端崩溃。对生姜的依赖目前没有再增长，也没有减少，尝试过戒掉它，后来也觉得没什么必要。而我想这个世界上除了我，也还有许多对某种食物有着强烈癖好的人，这些人中间，也许还有人和我一样，追求某种味觉的刺激，只是为了拼命让自己的生活好过一点，尤其是，在面对吃饭这间最基本的小事的时候。

      这篇文字写得很无聊，但对我来说，吃姜是人生中某一个特殊的阶段一件标志性的事情，我认真的反思自己的成长变化，知道自己喜欢上生姜是在对生活极端麻木也极端敏感的时候，我被两种极端的感觉长时期折磨，很可怕也很难过，后来我知道那是一种病症的两个方面，而生姜于我而言，既是毒药，也是解药。