周末到啦！你有没有收到厨房对你发出的邀请函？有没有受到厨房的诱惑？
炒制一碟春意十足的椿芽蛋，做上一份解暑的拍黄瓜，桂花糯米藕的香甜弥漫整个秋日时光，冬季精心熬煮的羊肉汤，厨房点滴陪伴四季的味觉记忆。
这个时节里，正值榴莲成熟，小龙虾最肥的时候，不吃点犒劳犒劳自己，对得起自己的嘴？安抚的了自己疲惫的身心吗？
最近南京航空大学的食堂再次登上了微博热搜榜，原因就是它把美食界的这两位当红明星掺杂在了一起，变成了一道榴莲小龙虾！
看了是不是就垂涎欲滴？
是不是想要马上饕餮饱餐一顿？
人不在南京吃不到怎么办？
没关系！
小编这就来教你烹饪。
01
先来个「洗白白」
这一步非常非常重要，不过不是给自己「洗白白」。
小龙虾是个善于“藏污纳垢”的“脏脏虾”，所以为了自己的健康，大家还是努力给它“洗白白吧”。
洗刷步骤先让小龙虾在盐水里泡一会儿，小龙虾会吐出脏东西。去了里面的还要刷外面的。
把小龙虾翻过来摸摸它的小肚子，然后拿起牙刷死命“刷刷刷”，直到污垢一滴不留。
之后大家可以选择去头去腮去虾线，小龙虾“洗白白”的工作就完成啦。
02
紧接着「上红妆」
一般的虾都是用煮的煮熟，也就是所谓的“白灼”。但小龙虾采用把虾炸红的方式，肉质会更加紧实，闻起来也更香。往锅内倒入清油烧至七成热，再倒入龙虾炸约2分钟至色泽金黄，捞出沥油待用。
03
然后就「抹香香」
锅烧热后，倒入新油，放入辣椒、洋葱炒香，然后我们就可以下榴莲啦！大概就下你准备的半份榴莲那么多，另外半份我们最后再用。
下了榴莲我们加入少量清水与白酒，就完全没有榴莲的刺鼻味了，反而扑面而来的是一股清香。接下去就是把刚刚炸过的下龙虾放进去捞一捞，让汤汁渗入到小龙虾肉里。
04
接下来「换新装」
小龙虾到现在已经是你的“盘中餐”啦，不过还想要锦上添花，还需最后一步“装盘”。
把小龙虾装倒餐盘里，先淋上汤汁，后把剩下的榴莲加热，榴莲肉化开了之后也均匀的倒在龙虾身上，给小龙虾一个“榴莲浴”撒上葱花就大功告成啦！
在文章的最后
小编还要和大家提醒一下
榴莲是水果之王富含的维生素含量非常高
所以会把小龙虾体内金属物质提取出来
如果你是个小龙虾超级爱好者
如果食用非常大大大大大量
那请谨慎食用，轻则腹泻，大则中毒
同样榴莲也是很容易就让人上火的
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