慢慢地看浅尝，就像慢慢地品味美食一样地读蔡澜的书。人到中年，才会体会浅尝的真正含义，如同中年人的世界观，了解就好，不致于扎个猛子一直使劲地吃，如果人在青年时，根本是不太可能的，毕竟人生有些时候必须要深刻体会才能到达灵魂的层面。
美食，其实与世界一样博大而繁杂，蕴含各种不同的滋味，浓淡不同，背后包含的文件与哲学、美学的意境也自不相同。一尾鱼，可以在日本原味吃，可以红烧吃，也有在海边被嬉皮士钓来吃，不一定要更大，只要适合自己，如同我们的处事，不必贪婪很多。从美食折射出一些人生哲理，也是我乐于看到的。
这书适合中年人看，幸而被我在这个年纪看到 ，何其幸运！我也佩服蔡先生与腾记老板一起研究的金庸小说里的一套吃法，希望能有机会可以去理解品尝一下。此书让我更多地了解日本美食，了解到日本人对美食的吃法，开拓了眼界，很有意思。
为什么一定要追逐美食？这本书为我们解决了一个终极目标，《蔡澜说美食：学会浅尝二字》吃不饱的菜，最妙。有灵性的人，从食物中也能悟出道理。如果每天可以品尝一点美食，让每天美好一点，这或许可以成为平凡人生活中的一个小小追求。食物做到浅尝，人生又有何尝不是呢，有些事情适可而止，但如果用时间做个积累，去追求美食，谓尝不是一种幸福！比如，今天吃了一道好菜，哪怕只是小菜，拍一下，发个朋友圈，从美食的照片中说出一点人生的感悟，生活是否会变得如诗如画呢！
妙哉！
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