成品就是这个样子滴
茄子滚刀切块儿，菜椒和西红柿切块儿
切好的茄子中打入一个鸡蛋，抓匀。
放入少量干淀粉，抓匀
茄子倒入热油锅中炸，炸至金黄色出锅，先炸的作用是让茄子的外表变脆，后期有一种外焦里嫩的效果。
少量油，切好的西红柿放入一半，加入一勺豆瓣酱，可以的话可以加入一勺番茄酱，炒香。
加入切好的青椒，翻炒几分钟。
放入炸好的茄子和另一半西红柿，放入切好的蒜末，翻炒。
出锅
OK，吃起来鸭！！！
成品就是这个样子滴
茄子滚刀切块儿，菜椒和西红柿切块儿
切好的茄子中打入一个鸡蛋，抓匀。
放入少量干淀粉，抓匀
茄子倒入热油锅中炸，炸至金黄色出锅，先炸的作用是让茄子的外表变脆，后期有一种外焦里嫩的效果。
少量油，切好的西红柿放入一半，加入一勺豆瓣酱，可以的话可以加入一勺番茄酱，炒香。
加入切好的青椒，翻炒几分钟。
放入炸好的茄子和另一半西红柿，放入切好的蒜末，翻炒。
出锅
OK，吃起来鸭！！！
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本文标题：Raffaello私厨——红烧茄子
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/opespqtx.html
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