＃儿时的美食记忆——再也吃不到的米花饼儿

#儿时的美食记忆

  有一次跟发小聊到，小学时候吃的那个米花饼儿（大米饼），不晓得哪边还有的卖了。

    那天去发小家，她竟记得，真的给我买了2个，尝了尝，太甜，偏干。

    或许，记忆里的味道都是美好的吧。

    那时候，卖米饼的是一位老婆婆，背已经驼到90度了，头发花白，个子很小，孤身一人，就住在我们学校附近。

    上午很早，她就在庄上卖米饼。她的摊位在十字路口，从向南的小径直走，左拐，就到她家了。煎饼的炉灶就支在路边，炉灶很矮，大概是按照她矮小的身材设计的，灶膛里的火很小，煎饼的锅子直径大概有70cm吧，深度约2cm,不太记得了，总之很大，很扁，锅沿有1寸左右宽，上面盖着一个木制锅盖，锅盖周围一圈用纱布围着，老婆婆时而在纱布上洒点水，保持湿度。

    米浆是提前准备好的，锅里倒少许油，舀一勺米浆，自然摊开，一锅大概可以同时摊十几个饼，盖上锅盖，一小会揭开，背面微黄，表面有细微小孔，散发出阵阵米香，米饼差不多就完成了。两个两个一摞，不记得多少钱了，反正两个不够吃，虽不贵但也不舍得再多买。

    下午课间的时间比较长，闲来无事，有时我和一两个要好的同学便去老婆婆那里，帮她磨米，米都是碎米，颜色微黄，应该不是什么质量很好的那种米。传统手动的小石磨，我们把它当玩具，还能帮老婆婆干点活，真是两全其美。

    小学毕业之后，便看不到卖饼的老婆婆了，只剩孤零零的灶台还在老地方蹲着，落满了灰。