山东人豪爽,喝酒像喝白开水。
我有一次在济南开糖酒会,当地的一个经销商朋友接待我们,招呼我们喝酒用的杯子是喝葡萄酒用的那种大杯子,一杯全部倒满,没有一斤也有八两。我那朋友是一个典型的山东大汉,我记得等服务员把酒给大家全部倒上以后,他就从坐位上站起来端着面前装满酒的杯子,无比热情豪气地说他们山东喝酒有个规矩,接待远方来的贵客,主人要和客人一口气干三杯他手中端着的这种大杯子装的酒。我的妈呀,像我这种小酒量,不说三杯,就是半杯一口喝下去也吃不消,何况是不歇气地接连喝三杯。我一听,也急忙站起来,表示感谢,并再三求饶向他申请换成用茅台酒酒盒里放置的那种小杯子喝。我当时的窘态,可被他带来的朋友打趣半天。
说起山东白酒,武松三碗不过岗,酒后醉打老虎的故事可谓家喻户晓。景阳冈酒也随之流传至今,山东有名的酒还有一品景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、孟尝君、花冠、兰陵等,这些酒有些我喝过,但大多数都没喝过,名字感觉不是风景名胜就是历史上有关山东的名人典故,文化气息浓厚。山东,是中国受孔孟思想影响最深的一个省份,也是孔子的诞生地。山东人,情深似海,义重如山,从他们喝酒的风格就可以感受得到。我每次到山东,不管对方是什么身份和体型,只要上桌喝酒的,无不是大碗海量。对客人热情,但喝酒也不强迫勉强,一切全凭自愿,就是喝那种气氛,图个高兴。
但你要问我山东人都爱喝什么酒,我很想回答山东人都爱喝我的酒。山东酒和贵州酒还真不一样,山东酒也是好酒,但我认识的很多山东朋友,只要喝过贵州酒的,再喝山东酒他们就会觉得差点什么味道,总之就是劲不够。我有两个长期待在贵州的山东朋友,每次逢年过节回老家,过完节再从老家回到贵州,和我在一起喝酒时,他们对老家的一切都满意放心,就是待在山东的时候,只要一喝山东酒就会想起我请他们喝的酒。我喜欢与山东人交朋友,我说山东人都爱喝我的酒肯定是夸大其词,但这也是我的心意和祝愿——有好酒大家一起喝,有钱全中国的朋友都能分到用。
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