Sasa说：“样样，你知道吗？我最近快疯了！我想吃鸡脚想疯了！我拿钱你买了做陈醋鸡脚给我吃吧！”我说：Sasa，如果你想吃，我可以做给你吃，至于钱，再说吧……”但我转念一想，授之以鱼不如授之以渔，于是我决定把陈醋鸡脚的做法写下来，以便Sasa随时想吃都可以做！
首先当然是准备材料啦，鸡脚焯水，红辣椒和蒜切末，准备好陈醋和酱油，老抽。
必备材料
已经焯过水的鸡脚
第二步焯好水的鸡脚捞起，如果喜欢吃脆的鸡脚可以泡冰水，喜欢软烂的鸡脚则不用甚至要加水用高压锅继续焖（本人习惯软的鸡脚所以还是继续焖。
第三步，鸡脚里放老抽上色，量少许；生抽，陈醋，蒜，辣椒浸泡，喜欢咸的可以加点盐，最好没过鸡脚，如果鸡脚没有完全浸泡则要隔一会儿把上面的翻到下面，总之目的是为了鸡脚完全入味（如果怕不入味可以再开大火煮一会儿）！
高压锅焖煮时的鸡脚
好了，以上，是陈醋鸡脚的做法，其实方法并不难，但是做出一道口感好，酸辣程度满意的鸡脚就没那么容易啦，主要还是用心做，做的时候满怀期待，这样无论做出来的鸡脚怎么样都不会太差的！
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烧开水，把鸡脚放进去，煮沸，1分钟，捞出 放生姜热锅，放水，油，枸杞，椎山，红枣，当归，
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本文标题：陈醋鸡脚
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