年味

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大扫除

迎接新一年的到来，首先打开的模式就是"洗刷刷”。

广东的俗语：年廿八，洗邋遢。意思是在过年前大扫除，把家里所有物品都翻出来清洗一遍，干干净净地过新年。

大扫除期间，把家里老旧没用的物品全部清理，去旧迎新，旧的不去新的不来。

老家的大扫除，却在年前一个月就开始了。只要天气好，有阳光，每家每户便把家里每个旮沓的物品搬出来清洗一遍，在阳台或自家天井处把洗干净的锅碗瓢盆摊开，在太阳底下自然晾干，把带着阳光的味道的物件收拾放好。

小孩们在大扫除这几天都不敢往外跑，老老实实在家里帮忙洗，除了自己家里，还会到亲戚家帮忙。小时候，大扫除的午餐是到市场上买些点心，父母平时不舍得花钱买的点心，却在大扫除阔绰了一把，犒劳辛勤的劳动我们。吃饱后稍作休息，又开始劳动了。

年复一年，孩子已长大成人，有了自己的小家，站着窗前拿着湿润的抹布一遍遍将玻璃上的灰尘抹去。此刻，我想起了老家的那扇小窗，挂念小时那无忧无虑的生活，想念与父母生活的那段时光。

在那栋两层楼的旧房子，有太多儿时的回忆，有欢笑也有泪水，那里装满了父母的爱。

办年货

每家每户都忙着置办年货，买新衣，新鞋，买年花，写春联，买糖果零食，大袋小袋拎回家。

父亲写了一手好字，每年年前会在祠堂前的大空地摆上桌子帮人写春联。我和姐姐成了父亲的小助手，帮忙拉直春联的纸。父亲每写一个字，我们小手捏着联的对手，脚往后退一步，把写好的春联小心地平放在地上，四角用小石块压着，再晾干的一幅幅春联叠好卷起。

父亲写的春联

小时候母亲带着我们逛服装店，帮我选喜庆的衣服。记得有一次没能买到我喜欢的新衣，生气的我便自己一个人跑回家了。这件事也成了大家经常拿出来开玩笑的一个话题。

读初中后，不需要母亲陪伴，我与同学一起逛街买新衣，选同样的款式，同样的搭配，硬是穿成了姐妹装。

跟着母亲到市场上购买糖果也是我喜欢的，因为可以免费品尝各种不同味道的糖果，挑选自己喜欢的零食，只有过年才有这个机会。

母亲把买来的糖果一包包地放好藏起来，怕我们偷吃，但怎么藏也始终会被我找到。每天偷偷拿几个，年没到，糖果却被偷了一半。这坏事我年年都干，即使最后被母亲发现，也只是挨几句骂而已，值得。

老家过年，每家都会制作马鲛鱼丸，炸狮子。头年初办席，亲朋好友欢聚一堂，品尝美食。

市场买来的海鱼“马鲛鱼”起肉挆成鱼泥，混合生粉，蛋清，半肥瘦的肉泥，搅拌起胶，手掌捞起肉泥，利用拇指与食指，从虎口挤出圆圆的鱼丸，放在圆形的蒸盘上排列整齐，隔水蒸熟。刚出锅的鱼丸，飘出诱人的香味，让人忍不住伸手掰开热腾腾胖乎乎的鱼丸，一口一个甚是满足。

马鲛鱼丸

蒸糕点

年糕，寓意年年高升。发粿，寓意年年发财，所以每家每户都会自己动手蒸年糕和发粿。

蒸发粿，将红糖一定的水量煮成糖浆，把加了酵母的面粉倒入糖浆，搅拌均匀，勺起面糊从高往低倒，形式“背带条”状，便可装入杯中，放进锅中隔水蒸十五分钟。

每年家里蒸发粿揭开锅盖的那一刻，就像开盲盒。大人希望个个发粿开口笑，这一年必定好运连连，财源广进。而小孩却希望个个不开口笑，因为有得吃，只要是不开口笑的，大人便会拿给小孩吃，然后重新准备材料蒸一锅。

发粿

菜包粿，也叫金包银。面皮是由粘米粉，糯米粉混合后，放入锅中加水煮熟，搓成条状，切粒后压成圆形薄皮，馅料有炒熟的鱿鱼丝，芽菜，猪肉，花生，芹菜等，包入馅料卷起，两头用手指按压，放入蒸盘排列整齐，隔水蒸五分钟。

菜包粿的工序复杂，一个人没办法完成，需要几个人分工合作，所以也成了一家人聚在一起的机会。蒸好的菜包粿冒着热气，一手抓一个放嘴里，边吃边聊边做，一家人其乐融融。

菜包粿

浓浓的年味，在遥远的家乡！因为那里有亲人。

每逢春节，城市却变成了一座空城，路上车少人少，高挂的灯笼，照亮打工人的夜，温暖想家的心！