目录：《芳香疗法实证学》
蒸馏法
【精彩文摘】
1、精油的气味及口感为浓缩、强劲，薄荷精油稀释到4百万倍尙可辨识出。
2、大自然中没有标准化的产品。纯天然、品种定义明确的精油，就如同好的葡萄酒般，每一瓶都不同。植物的新陈代谢会随着每一年生长环境的变异而有所调整（干湿度、冷热度、病虫害），因此精油中的化学成分比例会随着年份改变，但基础结构和作用范畴不变。
3、不同植材的蒸馏成本相当悬殊，例如400公斤的熏衣草蒸馏需30 分钟，等量的檀香则需80至100小时！要得到I公斤的玫瑰精油需使用将近5000公斤 (!)的玫瑰花瓣，等量的柠懞楮油则只需用200公斤的采皮。
4、许多治疗师的临床经验显示，天然精油在合宜剂量的运用下，从未产生过敏问题。针对过敏患者进行的研究发现，天然精油能缓和过敏性反应，反之化学合成的芳香分子、香水则会使之加剧。
5、精油定律：成分越天然，身体接受度及药用性质越高。
6、忍冬、绿苹果、苹果花、桃子、紫罗兰花、铃间、小苍兰、杏花和百合，这些精油均为化学合成物质。它们的气味无法以天然的方式生产，一则成本过高、无利可图，其次是技术上无法在不伤害香气分子的条件下萃取。
7、精馏过后标准化精油：这类精油为达到标准化成分比例，添加或去除单一芳香分子，已不属于纯天然精油的分类，例如在德国，某种精油的主成分含量若不符合德国药典（DAB）规定的标准，即会进行这种标准化制程。
【正文】
德文【Atherisch】 一词源自于希腊文中的aither，意为「天堂的香气」；Aether—词原为众神的住所，十五世纪起才转意为「具穿透力的细致分子」。炼金术士称其为【guinta essentia】（拉丁文，意为第五个元素），指的是灵魂本质及精质：法国人和英国人称怙油为essences及essential oils，也就是代表「生命本质」的油，贴切地说明它拥有生命）］域，及植物灵魂的特性。
草莓的芳香分子
植物的气味分子
精油为植物的有机代谢产物，透过光合及生化作用，在植物组织内部或上方的油腺形成，存在部位包括，花朵、种籽、果皮、叶片、根部、树脂、树皮或树干中，散发出强烈的气味。
遇热挥发的吸引及保护物质
植物借着气味吸引或驱赶昆虫，精油则保护植物免受病虫害，抵抗寒冷、炎热及干燥。这些易燃性、易挥发的物质，需要大量的阳光及温暖才能形成，太阳能是精油形成的基本要素，因此能制造精油的植物，大部份生长在温暖的区域。
许多芳香植物在强烈阳光照射一段时间后就会散发出气味儿，某些则需透过槎揉，含有精油的部位才能释放出气味。在根部或树干中的精油，需透过机器将细胞打碎后方能取得。柑橘类果饮的帖油储存在果皮，轻轻一刚就会喷出大量的芳香物质。
化学特性
精油细于完全挥发的液体物质，色泽从无色、淡黄色、橘色到褐色、绿色不等。精油并非油，滴在测试纸上初期会看到明显的色点，而后逐渐挥发消失；浓稠或颜色较深的精油会留下色点，与植物油的特性非常不同。
精油的气味及口感为浓缩、强劲，薄荷精油稀释到4百万倍尙可辨识出。
精油的比重比水轻，非水溶性、可溶于植物油（例如橄榄油）、酸乳、雪亚脂、蜂蜜、酒精、蜂胶酊剂、山梨糖醇和其他的有机溶剂中，如石油醚、醚或氯仿。
精油个性化的气味和运作机转，由其组成的化学成分决定，分子种类由数种至数百种不等（更多信息参见页24起的精油化 学）。
植物油
一般来说，精油应加入植物油中分散，较少单独使用，正确挑选及搭配精油和植物油，会产生理想的协同作用。更多关于植物油的知识及『精油素描』参照页224起。
生产制造
天然纯精油的萃取
今日，各地均运用当地生产的芳香植物萃取精油，加工者与供应商均以中小型企龙为主。令人欣慰的是，有机控管的栽种方式越来越受到重视，农庄严选植栽品种，避免使用除草剂，以取得最佳的精油品质。
植物进行加工的部份包括，花朵、茎干及叶片、沿过及种籽、果皮、根部、整株药草、树皮、枝桠及针叶、树脂及苔藓。
某些植物可取得多种不同精油：例如苦橙树，花朵可萃取橙花精油，叶片及未发育完全的果过萃取苦橙叶粘油，果皮则赐予我们苦橙精油。
水蒸汽蒸馏法
精油最普遍的萃取方式为水蒸汽蒸馏法，植材在热水成水蒸汽中浸泡，释放出的精油随着水蒸汽向上挥发，携带精油的水蒸汽住冷却器中凝结。再从汽态转变成液态。精油比重比水轻，且不溶于水，会漂浮在水上方再被取出，下方含微量精油、和所有水溶性挥发物质的液体，称为纯露（页237)。
蒸馏技术刨于上乘的手工艺术，需经过多年的经验才能习得，不同植材的蒸馏成本相当悬殊，例如400公斤的熏衣草蒸馏需30 分钟，等量的檀香则需80至100小时！要得到I公斤的玫瑰精油需使用将近5000公斤 (!)的玫瑰花瓣，等量的柠懞楮油则只需用200公斤的采皮。
浸吸法
脂吸法是非常古老的精油提取方式，使用动物性脂肪萃取娇嫩花朵中的精油。因生产成本过高，现今已甚少使用。
即使为简单的野地蒸馏器也能生产出高质量的精油
现今，80%的花朵类精油都使用挥发 性溶剂萃取，如己烷。己烷溶解出的物质 除精油外，还包括天然色素和蜡质，溶出 物质在眞空情况下再次加工，得出一种蜡 质软泥，称为凝香体，接着用酒精抽出蜡质，蜡质中残留的酒精会再次加工蒸发，得出原精（Absolute），若植材为树脂，则称为树脂原精（Resinoid).
目前最新的技术为二氧化碳萃取法（CO2），但尙未广泛应用，主因为这栋蒸馏方式要求相当高的技术，生产成本自然相对大幅提升。
冷压法（压榨法）
缓慢地压榨果皮是取得柑橘类精油的最好方式，因其精质主要集中于果皮上，以机械性方式破坏表皮油腺，精质就会渗出。
以下为冷压法过程：果实洗净后送入不断洒水的滚茼式削皮机中，第一阶段为精油、水及固体物组成的混浊乳状液体，再透过后续的离心作用，和过滤过程提取纯精油。
从压榨泥中可再藉由水蒸汽蒸馏法，萃取出残余精油。冷压法的精油品质优于蒸馏法。
纯天然、品种定义明确的精油
！芳香治疗领域务必使用纯天然、品种定义明确，最高质量的精油【注】。
【注】：「纯天然」原文为genuin，「品种定义明确」原文为authentisch。
来自于动物界的香气分子
数千年以来，动物的分泌物、腺体和器官，散发出强劲特殊气昧来吸引人们靠近，据称这些气味具有魔力，并被使用于宗教和祭祀上。在古代已是著名的药物及芳香分子，直到今日仍旧是香水工业中最珍贵的气昧。基于特殊品种保护法，1930 年起，人工合成的龙涎香、麝香、癖猫香和海貍香开始问世。
在芳香治疗和芳香护理领域中不使用动物性产品及人工合成精油。
大自然的多样性
大自然的智慧-多样性
大自然中没有标准化的产品。纯天然、品种定义明确的精油，就如同好的葡萄酒般，每一瓶都不同。
植物的新陈代谢会随着每一年生长环境的变异而有所调整（干湿度、冷热度、病虫害），因此精油中的化学成分比例会随着年份改变，但基础结构和作用范畴不变。
温和、仔细的萃取方式是收集到最完整芳香分子图谱的先决条件。完整图谱应包括植物原料中极微量存在的分子，这种「多分子状态」使得每种精油均成为独以无二的个体。
若检视精油中个别单个分子，彼此的作用常会互相冲突（例如激励/鎭静或刺激皮 肤/护肤），或可能引起过敏反应：但这些分子整合运作之后，则提供高度的平衡功效。天然的芳香分子具有互相支援、交流及强化的特质，但若刻意加入某些成分，原精油的功效特性随即改变，例如在薄荷精油中添加薄荷脑。
！精油定律：成分越天然，身体接受度及药用性质越高。
唯一恼人的问题是，消费者很难自行验证精油的质量，购买时必须慎选值得信任的厂商。
良好质量的先决条件
•植物质量：栽植全程不使用除虫、除草剂、正确的植物品种：（页55）、最理想的采收时间以及确认的化学类型（页25）。
•蒸馏：蒸馏时间足够才能萃取出完整的内含成分，过程需低压、不可添加任何萃取辅助剂。
•精油品质：不可添加人工芳香分子改变天然特质，或透过再次蒸馏、分馏去除特定分子，未经去萜烯和过氧化处理。 关于天然纯净精油的标示规定，请参照页59。
医药等级质量
医药等级质量这个概念词，至今尙未有明确的定义。使精油符合此等级的主要作法足将成分标准化或精馏，以符合药典中的规范：例如药典中规定的尤加利精油成分组合，和品种定义明确的尤加利精油，绝对不会相同。
依照药品制造商的观点，尤加利精油需含有高达85%的桉油醉，才能保障其疗效， 但在天然尤加利精油中，桉油醇的比例绝对无法这么高。
天然精油若要符合药典中规定的比例，原则上生产商均需添加天然或人工合成的单一成分。
标准化的危机
标准化带来最大的危机足，增加人体对于精油的不适反应。
秘鲁香脂为其中知名的个案。我们从未听闻珍贵的秘鲁香脂在原产地引起任何过敏反应，但在德国，因需符合标准化产品成分比例规定，而在其中添加天然牦牛儿醇，或人工合成酯类、醇类、芳香醛、松节油、松香和苯等，使得过敏反应日益增多而声名狼藉。
其实，「标准化」的同义词就是添加，并且无可避免地会引起人体的不适反应。
另一个要讨论的问题是，混合不同植物品种的蒸馏物，或仿天然的合成精油，是否会造成健康问题呢？涉及这个主题的研究面临重大挑战，但对于天然精油的拥护者，无疑是一大福音。
！许多治疗师的临床经验显示，天然精油在合宜剂量的运用下，从未产生过敏问题。针对过敏患者进行的研究发现，天然精油能缓和过敏性反应，反之化学合成的芳香分子&香水则会使之加剧。
仿天然及化学合成精油
人们在数百年前，已能合成约150种的气味，今日已进步到1800种在尖端设备的帮助下，化学与天然合成物的相似度虽几乎可达99.5%，但精油中许多成分尙无任何研究，办无法仿制。
某些气味无法以天然的方式生产，一则成本过高、无利可图，其次是技术上无法在不伤害香气分子的条件下萃取，这些植物包括忍冬、绿苹果、苹果花、桃子、紫罗兰花、铃间、小苍兰、杏花和百合，上面上这类精油均为化学合成物质。
外行人要区分天然与合成分子的真伪，几乎是不可能的任务，即使是专家的鼻子，碰到完美仿制品时也不免被骗。法国一年卖出的眞正薰衣草精油是其产量的7倍，除去法国本身是最大的天然熏衣草精油进口外，供应国家包括生产过剩的保加利亚、苏俄、中国和澳洲：另一主因在于法国盛行真正薰衣草精油的仿制。在法国不流行化学合成法，因这类合成品透过基本简易分析即可辨识，让仿制品无所遁形。
仿天然的合成精油则需透过精密的气相色谱分析仪及质谱仪，才能确认精油中每一种分子的比例。
纯天然、仿天然、还是人工合成？
•纯天然、植物品种定义明确的精油：指透过良好制程，从植材中萃取化学结构未经任何改变的成分，只有这类精油才能应用在芳香治疗上。
•精馏过后标准化精油：这类精油为达到标准化成分比例，添加或去除单一芳香分子，已不属于纯天然精油的分类，例如在德国，某种精油的主成分含量若不符合德国药典（DAB）规定的标准，即会进行这种标准化制程。
•仿天然精油：将自然形式存在的天然芳香分子在实验室重新组合的产品，是完美的天然仿制品，这类精油的作用决定于每种单一成份，对比纯天然精油，则缺乏分子间交互产生的协同作用及尙未研究出的微量分子。
•人工合成精油：实验室中重新建构的分子，这些分子通常不存在于自然界中，普遍应用于香料工业。
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