封皮

「简物系统」的第3篇实践案例，厨房的整理。

厨房收纳最重要的一点就是尽量让台面空无一物。物品有固定的位置摆放，用完清洗干净直接放回。接下来，按照产品经理设计产品的思路来整理厨房，第一步就是模拟用户场景，从场景出发找出痛点，解决痛点。

使用场景

A. 完整烹饪

一次完整烹饪过程：清洗—>切菜—>烹调—>上盘。

这其中每一步所需的物品尽量要在区域附近，尽量方便拿取。所以，清洗所需的洗菜盆放在清洗区左侧的橱柜上，垃圾桶放在清洗区右侧。清洗完后，在准备区域切菜，所以在准备区域放置的刀架，方便剪切食材。

在清洗完毕后，开始烹饪，烹饪区左侧有一个拉篮，在烹饪中时，拉开拉篮，方便拿取调料以及烹调工具，另外锅具就放在了炉灶下半边，方便拿取。

B. 清洗餐具

在清洗区旁边放置一个沥水架真的太重要！清洗区一定要选择大水盆，不要分隔，记住，我们就要简单的大水盆。

C. 冲调饮品

在操作区备有开水壶，操作区上面是冲调茶叶咖啡等。

D. 简餐/水果餐

简餐的操作区域一般是上菜区，利用微波炉进行简单的烹饪。

使用场景

定位

让厨房井井有条的关键还是保持精简、注重收纳定位。以下就是我的收纳地图了。每一件物品都有它自己的定位。原来在知乎中的回答《艾豆儿：厨房收纳，怎么可以让厨房看起来井井有条？》，我曾经详细写过物品的摆放收纳，不过这回在原有的基础上做了一些改变。

厨房布局图1 厨房布局图2

如下是上图物品收纳地图的日常版。

厨房布局3

升级

另外重点介绍一下最近的升级改造

1. 标签定位法

将原来的柜橱中感觉最凌乱的日用品储藏区用标签和收纳盒进行了重新的定位，这样一来好处多多：第一，整洁度直接得到升级；第二，贴上标签之后，不光是在空间上的定位形成，其实潜移默化在心里有了定位；第三，下次再购买日用品，不用翻箱倒柜找缺啥，直接看哪个盒空了就好，家用版库存管理啊。

便签定位

2. 清洁日用品统一用白色分装瓶罐装

用分装瓶罐装的方法直接让整洁度提升一个level。

统一分装瓶

3. 根据使用方便度对橱柜物品定位稍作调整

比如，最初为了整洁，洗菜盆我放在了最上边的柜子，但太高了每次都被自己矮到，最后果断改变了摆放的位置，放在更顺手的地方。

保持 | 习惯的力量

习惯清单

下边就是现在的样子了。

厨房的日常

THE END.