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干海参如何泡发?三个步骤轻松教会你!

干海参如何泡发?三个步骤轻松教会你!

作者: 吃货的海洋 | 来源:发表于2018-10-22 17:15 被阅读0次

    现在吃海参的人真的越来越多了,虽然海参有点小贵,但是还是普通老百姓,能吃的起的补品,由于海参营养丰富,消费者们也能接受它的价格,对身体有好处的东西,老百姓们愿意吃,也愿意买。

    然而买了海参以后,不少喜欢吃海参的朋友就遇到难题了,那就是在家泡发海参,总是发不好!!这种情况就好比一盘美食在你眼前,你却只能看不能吃的那种心情,可想而知是有多么郁闷了。

    今天,郝老板海参就为解决大家这个难题而来,其实,干海参泡发并不难,需要的只是时间与耐心。所以当你掌握以下泡发的三个步骤后,相信泡发海参对你而言就是小事一桩了。

    接下来,跟小编一起看看,泡发海参的步骤:

    第一步:泡

    将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中(水是海参的五倍),在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

    要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水,浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大了。

    海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿这个口剪到海参头部,往后剪到离尾部1/3的地方,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

    要点:剪沙嘴,从中间剪断海参筋,有助于海参吸水涨个,下面就开始煮制喽。

    第二步:煮

    将清洗干净的海参,放入清洗干净的电饭锅内,加入纯净水盖上锅盖,开锅计时30分钟。时间到了后,待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性),掐不透的放入锅内再煮15分钟。

    要点:煮到能掐透为止。

    第三步:泡

    把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍),放冰箱保鲜,在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水),即可享用。

    要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。

    另外,小编还要提醒大家,一些泡海参的注意事项:

    1.干海参的好坏也会影响到海参的发泡效果。

    2.用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好,且水质一定要干净。

    3.內筋不要扔掉,有极高的营养价值可以做汤用。

    4.发好后的海参可放冷藏保存,也可以冷冻保存。

    5.发制海参的容器,用干净、无油污专用锅。

    6.发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

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