今天说说我家乡的特产白小米。白小米，富含人体必需的多种维生素及矿物质，营养丰富，口味清新，养胃补身。对高血压、心脑血管疾病的预防，更有独道之处。更具有安定精神、排除体内废物的功效。
白小米中的无机盐含量，也高于大米，并还含有少量胡萝卜素。所以有机白小米有"代参汤"
之美称。是老人、病人、产妇首选的滋补品。 但是白小米千万不要和杏仁，虾皮，醋，碱一起食用。否则你会很难过的。记住，熬粥时不要加碱哦。
白小米食用禁忌
1.不要和杏仁同食，容易引起腹泻；
2.小米和虾皮性味不和，同食的话会引起人恶心、呕吐；
3.醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值，，如无必要，小米和醋不要同食；
4.熬白粥时不要加碱，据测定，熬粥时加碱比不加碱维生素B1的损失50%以上。
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小米是五谷之首，有“代参汤”之称，足见它的营养很丰富。导致客户需求量大、市场上小米品种较多，就有一些不法商贩为了谋...
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本文标题：为什么都叫它“代参汤”？
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