华山论剑之群雄争霸（茉莉讲古32）
顶级宋瓷发烧友、收藏家鉴赏家的群聚群聊当然都离不开切磋武艺。话说这一日众英雄齐聚华山之巅，应盟主华掌门之约“华山论剑”。
古陶瓷收藏鉴赏家华掌门手捋美髯一马当先，“今日主题是渣斗”，众英雄面面相觑，心中暗忖：渣斗不就是唾壶？这主题可不够高大上！
华掌门一眼看破大家的心思，话不多说，施了一招“引蛇出洞”，再一招“双龙戏珠”。
图1～3在美國聖路易斯藝術館。”
图4～6为英国维多利亚和艾尔伯特博物馆（VictoriaandAlbertMuseum）收藏的作品。两者造型与气质十分相似。两件作品的主要区别在于：
1、美国这一件比英国那一件“脖子長一點”。
2、美国这一件口沿还镶嵌了“铜扣”，英国那一件没有。
3、美国这一件内部未见内支钉（见图2），而英国那一件内部留有内支钉（见图5），说明当时套烧了一件小器物。
美國聖路易斯藝術館收藏这一件作品的文字说明（见图1），右下中文明显写着“中国·元 官窑灰青釉……”。右下中文明显写着“中国·元 官窑灰青釉……”。
……
憨憨的“郭靖派掌门人”、古陶瓷收藏鉴赏家于堂主眼明手快、亮剑接招，使出看家本领“降龙十八掌”，一掌定乾坤。
于堂主念念有词：此渣斗高10.8，口径10.5，底径9.0厘米，
唇口、束颈、鼓腹、圈足，形制端庄稳健，釉汁莹润见古，足下籓阶双圈修削整齐，通体开片，更添器物优雅。南宋官窑瓷器在当时就是珍品，等级极高，帝王亦欲求之而难得。至后代更成为了家喻户晓的稀世珍宝。
华掌门和于堂主英雄惜英雄，多年来相交甚厚，眼见老友使出看家本领心中一喜，道：“好小子你藏的宝贝何时给我上手？”于堂主见好就收，大步上前：“老哥好眼力，承让承让”。
宋瓷收藏鉴赏家孙掌门见一流高手过招，还“心心相印实可羡，有风无云又无雨”，一时技痒飞身上台使出教科书式的杀手锏——“草船借箭”。
华掌门和于堂主冷不防被来自“台北故宫的冷箭”打个措手不及，二人不禁执手相看泪眼，一起唱起了“多么痛的领悟”：不曾想渣斗还有这么高大上的名字——渣斗式尊。台下众位英雄好汉都不是吃素的，眼看三人缠斗分不出胜负，纷纷摩拳擦掌，亮出武功绝学，沪上徐霞客、殷舵主、福建杨大侠、内蒙野谷……一时间“沉渣泛滥”、甚嚣尘上。就在这时，一向喜欢凑热闹的流量小花茉莉小姐姐迈着凌云碎步姗姗来迟，使出一招“照本宣科”。
渣斗：又名爹斗、唾壶，是历史悠久的汉族传统工艺品，用于盛装唾吐物。如置于餐桌，专用于盛载肉骨鱼刺等食物渣滓，小型者亦用于盛载茶渣，故也列于茶具之中。该器一般是喇叭口，宽沿，深腹，形如尊。有的口较小，或称该制专用于唾吐，大口者方是渣斗。
渣斗在晋代开始使用，多为瓷质，如青瓷渣斗。宋代许多窑场都烧制渣斗，北宋越窑、耀州窑、南宋官窑等出品都很著名。明、清时景德镇窑也有制作，数量较多，有多种色釉和彩绘装饰，而以郎窑红等最名贵。明清两代渣斗也被放置于床边和几案上，以备存纳微小废弃之物，用途有所拓宽，材质也日渐多样。有银器或漆器，堪与名窑瓷器比美。
古玩行的老人们一般认为渣斗就是痰盂，其实不然。中国宋代时，宴席桌上摆有吃剩下的肉骨头或鱼刺的用具，叫渣斗。渣斗的口大、沿宽，便于放骨刺，形状上与痰盂稍有区别。宋钧窑烧造的渣斗和花盆，中外驰名，从来都是民间罕见的珍宝。
唾壶：承唾之器。魏晋、南朝时常用的随葬陶瓷器。早期造型较晚期优美，大口、圆球腹、高圈足，形似尊。后逐步演变为盘口、扁圆腹、平底或假圈足。南朝时还配以盖和托盘。吴、晋时越窑大量烧制青瓷唾壶，造型为洗口，短颈，丰腹平底。宋代定窑、龙泉窑、越窑都有制品传世，造型变为由下、下两截组成，上部为盘形，下为扁圆腹，浅圈足。北方宋墓壁画有仆人手捧唾壶的形象。三国西晋时，肩腹部多饰网格带纹、联珠纹、铺首等，东晋南朝时，有的在器口点饰褐彩，器身多无纹饰，唐末至宋代，或在器身刻莲瓣纹。
图十（唐定窑白釉唾壶
高9.1厘米 口径1.9厘米 足径6.2厘米，现藏北京故宫博物院）
图十一（唐越窑青瓷唾壶
高11.3厘米，口径15厘米，底径7.1厘米，现藏浙江省博物院）
图十二（宋定窑白釉唾壶）
官窑是我国古代由朝廷直接控制的官办瓷窑，专烧宫廷、官府用瓷。官窑始于宋代，有北宋官窑和南宋官窑之分。南宋时在今杭州市凤凰山南麓乌龟山郊坛另设新窑，称“郊坛下官窑”。此官窑瓷器胎为黑、深灰、浅灰、米黄色等，有厚薄之分，胎质细腻。釉面乳浊，多开片，称为“蟹爪纹”，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等。因器口中施釉稀薄，微露紫色，足上却偏赤铁色，故有“紫口铁足”之称。官窑为宋五大名窑之佼佼者，其温厚含蓄的釉色，古拙质朴的造型，清幽淡雅的意境为历代藏家所推崇，更被皇家视为珍藏。南宋官窑渣斗十分少见，至于叫渣斗还是尊不影响其稀缺性……
众位好汉被绕的云里雾里纷纷傻眼：好男不和女斗，欲携手离去，这时内蒙野谷总结性陈词：尊为陈设器，渣斗属生活用具，功能决定属性。流量小花嫣然一笑，使出最后一招“天女散花”——散会。
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