去过西班牙的朋友一定都吃过“西班牙海鲜饭”，就像中国的饺子，美国的汉堡，意大利的意大利面一样，是西班牙的招牌菜。
什么是Paella？
Paella就是西班牙的海鲜饭，是西班牙的国菜之一。 他使用一种名为"paella"的平底大锅。很像是我们中国的烩饭，各种食材混合在一起，经常采用的材料包括大米,海鲜，肉类，各种蔬菜菌类等等。
今天我介绍一款素食爱好者喜欢的藏红花西班牙素海鲜饭。
通常情况下欧洲人很喜欢用烤箱，这款我为了掌握好米的硬度没有用烤箱，一般西班牙和意大利人的米饭都是要煮到有一点儿“夹生”，我们不要烧的太熟，也不要烧的太生，所以最好依自己的喜好多尝。
开始吧，先来看一下食材与配料：
意大利白米饭 600g
甜辣椒粉Parika 30g
橄榄油适量
藏红花一小嗫儿：）
什锦蘑菇 200g
青豆 200g
芹菜 200g
意大利香菜一小把儿
大蒜一瓣儿
小洋葱头两个
胡萝卜 200g
（注：别担心，这里有一些食材需要解释，一下会慢慢给你介绍的。）
第一步就是把各种蔬菜洗干净切成小叮儿。
第二步把各种蔬菜分列式装盘备好。
食材注解来了：
A：这里的蘑菇我用的是速冻的蘑菇什锦，如果你对蘑菇有自己的偏好可以选你爱的新鲜菌类。
Ｂ：大蒜我还用了这种瓶装的蒜末儿为了更出味儿。
C：Parika
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