《减掉内脏脂肪》读书心得2
你想像江部康二一样，不用怎么运动，也不用挨饿，短短半年时间就瘦了10千克，恢复到和20岁时一样的体重57千克，而且一直保持住吗》？
来看看他的食谱吧。和传统的饮食习惯不一样，作者提倡一日两餐，不吃早晨，这样可以从前一天晚上到当天中午，身体一直燃烧内脏脂肪。作者的食谱如下：
早晨：生奶油咖啡
中午：烤肉饭不要米饭（为什么不是直接吃烤肉呢，没得卖？），猪肉沙拉，鸡肉沙拉，猪肉火锅，牛肉豆腐，关东煮，烤全鸡，烤鱼，生鱼片。各种枝叶类蔬菜都可以吃。
不要吃店里面赠送的沙拉，里面含有大量的糖。不要吃芋头、红薯、土豆等，植物的根茎通常含有大量的淀粉或糖分。用人工甜味剂代替白砂糖，实际上甜味剂是健康的，只是没营养而已，我们也不需要它有营养。
日本研究证明，红肉（猪牛羊）和加工肉（火腿，香肠，培根）不会致癌，但是罐头含糖要少吃。
人为什么会有饥饿感？吃米饭之类的食物会摄入糖分，导致血糖值迅速上升，当血糖值快速下降的时候，人就会产生强烈的饥饿感。所以严格控糖，使血糖值稳定，一日一餐也不会感到饥饿。
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可怕的血糖值异常波动。饥饿的时候如果摄取含糖分的食物，餐后血糖值就会迅速升高，与一直处在高血糖状态比，空腹至餐后的这段时间血糖值异常波动的状态对血管的损伤更大，而且会催生出有害的活性氧，损伤血管壁，诱发动脉硬化，癌症，认知障碍和衰老。
儿童也要控糖，现在越来越多的儿童患有注意缺陷多动症的障碍，这是一个严重的问题，这种症状就是过多血糖值异常波动引起的。儿童通过控糖使血糖值稳定，还可以提高注意力和积极性，使其更专注于学习。
在三岛塾的学生引入控糖饮食之后出现了以下明显的变化：上课不再打瞌睡，注意力提高，学习进展顺利。偏差值提高，很多学生考上了重点大学和顶尖的学校。过敏体质、特应性皮炎、畏寒等身体不适得到了改善。
很多医生和营养师认为，对于成长期的儿童来说，糖分是必不可少的物质，但实际上儿童成长必不可少的营养元素是体内很难产生的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质及膳食纤维。
儿童尽量多吃肉、鸡蛋、鱼、奶酪、黄油、蔬菜等含糖量低的食物。儿童和成年人不同，儿童所需摄取的热量会逐年增加，单纯的控糖可能会导致热量摄取不足。因此，在控糖的同时，必须大量摄取蛋白质和脂肪，以保障成长所需的热量。
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