相传可乐鸡翅是山东济南的一个小餐厅里的小伙计偶然间打翻可乐到红烧鸡翅的锅里发现用可乐上色更方便而且口味更加独特便一步一步演变成我们现在的可乐鸡翅。
说到做菜现在的年轻人头一个比一个大，平时朝九晚五的习惯了叫外卖和下馆子，自己动手的机会少之又少，但是可乐鸡翅可谓是手残党的福音不如乘此机会学习一下过年回家好好犒劳一下辛苦一年的父母。
主料：鸡中翅五六个
辅料：生姜几片，可乐300ml
调料：盐少量，料酒少量，酱油一勺半，老抽一勺，生抽半勺
一：鸡中翅表面用刀划开或者用牙签扎几个口子方便入味。用料酒和盐进行腌制大概15～20分钟。（ps：如果嫌鸡中翅有腥味可以先划几刀焯一下水，新鲜鸡中翅腥味很少如果是冷冻鸡中翅可以先过一遍水。）
二：不粘锅加少量的油把腌制过的鸡中翅和生姜进行煎制，煎成两面金黄即可。（ps：因为鸡皮表面在煎制过程中会分泌油脂所以油不用放太多。）
三：在原来的锅上直接加入可乐和酱油，生抽，老抽，差不多覆盖鸡中翅就行了，小火盖盖煮差不多15分钟，大火收汁，汁水粘稠即可。（ps：这步千万要注意在收汁过程中千万不要玩手机很容易把汁水收干。）
四：摆盘即可。（ps：喜欢白芝麻的可以在上面撒一点白芝麻和放一点荷兰芹进行点缀，可以放可以不放，看个人喜好）
就这样一份手残党也可以轻松驾驭的可乐鸡翅就完成了，希望大家在过年回家的时候可以小露一手，孝敬一下辛苦一年的父母了。
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