遇见365-4真实的人生，第二次去过越秀集市，小宽哥不想在这里开铺子了
越秀集市原来是依托于嘉兴学院的学生小吃集市，后来升级后渐渐人也很多了，很多嘉兴市民也喜欢去找好吃的。
烤鱿鱼的小哥哥是95年，说在这里开档5年了。第一年刚开始，后面遇到三年yi情，今年才人气好起来。虽然嘉兴学院迁走，新来的大专人流少了2/3，他说对他没多大影响。
简单聊天中，他说“想在越秀集市支个摊子，至少得准备10万 。他的档口在最后一排，要4万多的租金，3万的进场费（干一天和干一辈子都是这么多[嘘]），1万的保证金，再买点设备，购置点原材料，的确10万轻轻松松”
上次去碰到福建肉片汤的夫妻，是从越秀集市开始就已经在这里做生意了。每天从早晨8点多，早的话晚上10点多收摊，晚的话11点多。回去洗洗漱漱睡觉，第二天再重新开始。
一个卖虾仁的叔叔告诉小家伙，“能有机会读书就好好读书，我没有文化只能到这里讨生活。你看我的手，很多地方都被烫伤了”说罢，他挽起衣服袖子，好几块地方都有疤。
上次带小宽哥去观察过越秀集市旁的罗森，我们一起来找罗森和集市里的西餐厅有什么不同，又有什么相同？如果是你投资，你会选哪个？
首先卖的东西不一样，西餐厅卖菜单上的吃的，罗森有吃的用的；西餐厅有两个人，一个负责收银点单，一个负责后厨制作，而罗森只用一个人；西餐厅不可以进到店里面，罗森可以进去选；西餐厅要现做食物，罗森是预制品蒸煮下就可以吃…
我的发现是，罗森的地面很干净，西餐厅的借用公共区域就餐环境很差；罗森是加盟，雇的员工看店卖东西，西餐厅老板做了主厨，请人当收银；罗森的物品是统一配送，西餐厅可以自由开发新菜品，自己采买食材…
那它们的相同是什么呐？
#它们的利润来源于赚差价
#生意里既有雇员也有小生意者
越秀集市里的每个摊点，都是在做食物加工，然后赚取差价；罗森也是低买高卖转差价。烤鱿鱼的小哥哥是小生意者，也是自雇者，西餐厅既有小生意者又有雇员，罗森看的见员工，看不见的小生意投资者
今天再问小宽哥，他不想在那里开档口或者开西餐厅了，因为烫，他选罗森[偷笑]
后来我们谈到齐白石的虾，梵高的画。对于画家本人来说，是艺术的金钱价值体现，不过这种在Si后似乎更能体现。因为每一副都是孤品，购买者的目的除了收藏，本质上还是低买高卖。
那从本质上不一样的生意模式有吗，最近开始看《穷爸爸和富爸爸》以及罗伯特清崎的《21世纪的生意》，有了对生意的本质了解，在选择的时候才能更清楚的看懂。
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