煮羊肉汤无需太多的香料,最基本的香料是3种,生姜、大葱、白芷,白芷是炖羊肉汤必放的一种香料,可以增香去腥,还能使羊肉汤炖的更奶白。花椒是炖羊肉汤的备选香料,可以激发鲜香味,使羊肉汤味道更突出,许多地方炖羊肉汤都会用到,大家根据个人喜好放。
冷水入锅,除去浮沫,取出炒干,再入中火煮
煮羊肉汤无需太多的香料,最基本的香料是3种,生姜、大葱、白芷,白芷是炖羊肉汤必放的一种香料,可以增香去腥,还能使羊肉汤炖的更奶白。花椒是炖羊肉汤的备选香料,可以激发鲜香味,使羊肉汤味道更突出,许多地方炖羊肉汤都会用到,大家根据个人喜好放。
冷水入锅,除去浮沫,取出炒干,再入中火煮
本文标题:羊汤
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