这家店活不过半年

      一个小型菜市场，它能持续经营下去的条件是什么?是选址，人流量，菜品新鲜度，价格还是服务？单独哪一项做不好会影响整个经营效果吗？

      我是个买菜的，我在乎菜品的新鲜度也在乎价格，但前者更重要。还有一点我也非常在乎，就是服务态度。

      我们这个小区周边大概有四五个超市，都卖菜，可选择的条件非常丰富，其中有一个做的最大最好，除了年限长以外，菜品新鲜，陈列合理是胜出的主要因素。其他超市也还经营，但远不如这家做的好。

      两个小区，五个超市，间或还有摆地摊儿的，在加之叮咚买菜，七鲜这类平台，竞争如此激烈的情况小。有人竟然在拐角的地方开了个小型菜市场。我断言它开不长，最多持续半年。

      我之所以做出这样的结论原因有三。一是菜品陈列，混乱不堪，过道狭窄。二是价格也并不占据什么优势，要说新鲜度也一般。最重要的是服务，他们用了一个不适合从事这一行业的人。

      一个年轻的女售货员兼收银。传统印象里，大家觉得一个卖菜的应该是什么样的形象更容易让人接受?穿着工装，带着围裙和手套理菜，这是附近几个超市的统一标准。而这个女的不同，她像个问题少女，街头混混。她画着浓妆，戴着美瞳，而且美瞳是那种看不见眼白那种，一双眼睛跟面部的比例明显失调。她还纹身。围裙手套肯定是不会戴的。

      这些外部特征也就算了，尤其她的服务态度，用东北话说，叫急赤白脸。我去买鸡蛋，环顾四周没看到，问她在哪里，她不答，我以为没听见，又问。她语气生硬，非常不耐烦的说，那不在那儿吗？一个老大爷，买了水果和蔬菜，他要去隔壁办点事，想把买的菜暂时在店里放一小会儿。这个女店员说，行！老大爷找了个角落，问她放那里行不行，她不答。老大爷又重复一遍，她气急败坏，皱着眉头说，放那儿吧，没人动你那玩意儿！

      老大爷一言不发走了，而我什么都没买也走了，以后也不会去买。如果有人跟我同路一道去买菜，我也会带她绕道去别的超市。

      这家店活不过半年！