我每天都坚持手抄几分钟，前一阵一直在抄诗歌，给孩子写卡片让她背，自己也背一背，预防老年痴呆。
这几天，风格大变，都在抄菜谱食谱——真的是封控后半段，可食蔬菜太单一了，不得不各路取经，好好学习。也真正体会到了生命不息学习不止，每天都收获多多。丰富了认识的同时，也满足了口腹之欲，不亦乐乎。
今天早起收拾冰箱，发现了我前二天买的二根胡萝卜。除了切丝炒，还能怎么做呢？这个还真得学学。
B站是我的学习网站，一搜果然大神一片。
比如，炒双丝。这个比较简单，胡萝卜切细丝，火腿肠切细丝，炒就是了。炒熟以后，真是真假难辨。可是吧，家里没有火腿肠呀，这个挑食的孩子也不吃火腿。怎么办？对了，可以用豆干代替！把豆干切条，细一些，红白双丝，炒出来一样好吃的。封控期间，我用豆干代替肉丝炒蒜苔，孩子还说真好吃呢。好像还可以把杏鲍菇切丝和胡萝卜丝一起炒，味道应该也不错，以后试试。
比如，胡萝卜西式浓汤。我这个人，不擅长厨艺，擅长简化。把土豆丁胡萝卜丁放入破壁机，放少许盐胡椒粉，加点黄油，少许牛奶，直接点浓汤选项，就OK了。我这样做过南瓜米糊，和韩式南瓜浓汤很像，口感很细腻味道很不错。这个也可以试试。
比如，胡萝卜纸杯蛋糕。需要把胡萝卜和坚果打碎。加入鸡蛋糖植物油和蛋糕粉，搅拌成均匀的糊，倒入纸杯，烤箱180℃，烤30分钟。其实，这个也可以套戚风蛋糕的方子，有空试一试。
比如，做胡萝卜条泡菜。这个我做过，就是泡菜水的方子都不一样，这次试试这个，看看口感怎样——凉白开200克，白醋100克，糖60克，盐1小勺，尖椒泡椒干辣椒随意放一些。
先把胡萝卜白萝卜莴笋切条，盐腌一下，杀一下水。泡菜水烧开晾凉。把各种条用水冲洗一下，放入无油的容器，加入泡菜水泡一夜，就可以吃了。
我又想了想，发散了一下我的思维。山西的好友前几天在微信里教我的土豆炒不烂子，是不是也可以用胡萝卜做呢？套用她给的步骤：把胡萝卜擦成扁丝，拌上干面粉，上锅蒸几分钟。出锅后用鸡蛋，蒜薹或大葱炒都可以。
我真的特别感动，知道我被封在家里十几天，她不但教我方法，还贴心配图教学——绝对的良师益友。我按图索骥用土豆做的就挺好吃，还教会了孩子，这次换胡萝卜试一试。
好吧，这是今天新学到的知识，好好记录一下，以备认真实践。就二根胡萝卜，我也是操碎了心呀。
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