【今日分享】
万维钢解说的《端粒效应》中的节食和减肥。
一、人体是一个反脆弱系统。
故意少吃的确能让身体暂时变瘦，但这个反脆弱机制是越缺少什么，你就会越用更大力量去吸收什么。
二、地中海饮食
从端粒角度来说，细胞有三个敌人。
1.第一个敌人是发炎。
肥胖会让细胞更容易发炎，引发发炎和端粒缩短的恶性循环。少吃固然可以减少发炎，但从另一方面说，你也可以吃一些能让身体不发炎的食物啊？
omega-3 脂肪酸就有防止发炎的作用。
食物里有 omega-3 脂肪酸，比如说鱼类、牛奶、有机鸡蛋之类。
2.第二个敌人是氧化应激反应。
维生素C和维生素E能对抗氧化应激反应。你可以从水果、胡萝卜、西红柿、土豆和一些绿叶蔬菜里获得这两种维生素
3.第三个敌人是胰岛素抵抗。
对付胰岛素抵抗，最关键的就是要少吃糖！含糖饮料，特别可口可乐是垃圾食品，应该坚决抵制。
4.维生素D对端粒酶有好处，作者建议可以吃些补充维生素D的药丸。
不过我在别的地方多次看到，维生素D其实没有必要专门补充，你没事晒晒太阳就可以获得足够的维生素D。
所以这个思路是你不需要少吃，你需要的是吃的对。
5.总结：
重点，看下面就可以了。
我们该吃什么？
对端粒有害的食物：
红肉（也就是哺乳动物的肉 —— 鸟类鱼类两栖类的肉叫“白肉”）加工肉类，比如香肠、火腿
白面包，含糖饮料，Omega-6 多不饱和脂肪酸
过量饮酒不好，但少喝点没关系。
6.对端粒有好处的食物：
植物纤维、全麦、蔬菜、坚果，豆类、水果、海带、Omega-3
三、学习感受。
最近也学习了得到精品课的《如何有效管理你的健康》以及《如何精力管理》，又一次拓展了自己的认知，吃的正确才叫健康。
以前总是被传统观念影响，女人容易宫寒，少吃水果寒凉食物，其实哪有那么多忌讳啊！
如《如何有效管理你的健康》所说，正确的饮食习惯是少吃多餐，少糖少脂肪，吃进去的糖和脂肪几乎全部被身体吸收，要多吃高蛋白食物加碳水化合物。
现代人忙碌工作且生活压力大，而简单的烹饪食物反而是最健康的，比如白水煮青菜，蒸菜类的。
学会科学的饮食，为自己的人生健康负责任！
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