掐一把菜秧下面条

文/快乐心

今天是国庆节，早起准备早餐，吃完再去婆婆那里聚会。

去露台掐一把小青菜配色，下面条吃。这几天，我眼见着菜苗们已长出轮廓，心里即是欢喜也是担忧，早晚都喷洒一下稀释的白米醋，就是为了防虫来啃噬我辛勤呵护的劳动成果。

还好呢！个别有点虫眼，其它都还绿意蓬勃，完整如新。我这是第三次间苗了，之前的苗苗太小了，间出来的都丢了。这一次我是捡着肥壮的，大一些的拔出来，吃在口里有口感些。

其实，它越是长大，我还越舍不得掐它呢！总想等它们无忧无虑地再长大一些，再壮一些，才去打扰它们。精挑细选拔了一把，水汪汪的嫩，清新可人。抖去松软的黑土，摘断细细的长根根。别看这菜秧嫩，根却老得很，不去掉，吃起来卡喉咙。

看我的香菜苗长得多水灵灵。这个我就不间苗了，香菜苗条，它是大长腿高高立起，叶子会在上半部分，而且密密排列，互不干扰。等长大可以吃了，我再拔一些，拌牛肉是美味。

花盆里冒出了许多的番茄苗和辣椒苗，估计是洗菜滤在水里的。我一种拔出一株移栽在播小葱的盆里。不知道这个季节的番茄和辣椒苗能否长大结果实。试试看吧，只当是给它们一个重新来过的机会。有时过程比期望值更值得付出。

菠菜苗苗也出芽了，好欣慰！这个季节虽然干旱，但气候宜人，种啥几天就出芽。菠菜喜好大肥，我的底肥下了很多发酵好的鸡粪，今年应该比去年长得好。

亲手种的青菜就是放心，也不需要浸泡，随便清洗三次就行了。等面条熟了，烫一烫就盛起来，口感香甜，回味悠长。