冬之恋韭黄炒鸡蛋

韭黄炒鸡蛋

食材明细：

1韭黄300克洗干净切段

2鸡蛋3个，打碎，搗开

4半个灯笼辣椒切片

5胡萝卜丝少许

6食用油60克

7盐1小勺、糖适量

8生粉

步骤

1热锅放油5克

2先抄鸡蛋，然后撩起放一边。

3在放些油5克，等油热

4放入韭黄炒制一分钟

5放入辣椒片，胡萝卜丝，炒制一分钟

6放10ml水，放3克盐，1克糖，盖锅盖，调小火，闷2分钟

7用一个小碗放一些淀粉10克，调温水，搅拌后没有颗粒状。

8大火开盖，缓慢倒入淀粉水，一边锅铲搅拌。

9起锅开吃

冬之恋韭黄炒鸡蛋