一到秋季，总少不了柿子的身影。
软糯香甜的口感，让柿子深受不少老人和小孩的喜爱。
营养上，柿子含有大量碘，丰富维生素、无机盐以及人类所需的钙、磷、镁、铁等矿物质。
功效上，柿子可清热，润肺生津，降低血压等。
柿子外表看起来人畜无害，但实际上，若吃的姿势不对，柿子可是有可能分分钟变节成“危险分子”。
柿子为啥不能乱吃？
柿子虽好，但不能贪多。
每逢柿子上市的季节，总有因为吃太多柿子而导致进医院的新闻。
比如，前段时间报道的一女子因为吃太多柿子而胃部长出10厘米胃结石的新闻。
图片来源：网页截图
成都一老人长期空腹吃大量柿子，严重胃结石险丢性命。想起这件事都让年过七旬的老人家惊魂未定，让自己“鬼门关走一遭”的，竟然是自己最喜欢吃的柿子！
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不仅是老人，连小孩因为吃柿子不当而进医院的病例也不在少数。
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柿子吃多了，怎么就长结石了？
这是因为柿子中的一种物质——鞣酸。
柿子之所以吃起来有一种涩味，就是因为鞣酸。未成熟的柿子含有大量的鞣酸，可以和蛋白质、纤维素等在胃酸的作用下，形成不溶于水的团块，也叫柿结石。
肺结石可导致急性胃痛、腹痛、呕吐、肠梗阻等等。
如果结石较小，经肠道顺利排出体外的话，则对人体影响较小。
若长期停留在胃里，结石反复摩擦胃黏膜，可导致糜烂性胃炎、胃溃疡、幽门梗阻、消化道出血及穿孔等情况。
所以在挑选柿子的时候，一定要挑选成熟的、吃起来没有涩味的柿子，挑软柿子才是硬道理！
这些食物和柿子“相克”？
一直以来，关于吃柿子的一些“流言蜚语”也特别多，比如
柿子和螃蟹“相克”，不能一起吃；
吃柿子后吃酸奶会中毒；
……
关于“食物相克”的说法，其实并非靠谱。
但不建议柿子和螃蟹一起吃的真正原因，是因为螃蟹含大量蛋白质，而柿子里的鞣酸正可以和蛋白质发生反应，导致胃结石。
不仅是螃蟹，像鱼、虾等这类含高蛋白的食物同样不建议一起吃。
同理，吃柿子又吃酸奶也不会导致中毒，但却有可能会导致胃里长小石子。
不过大家在给宝宝吃柿子的时候也不必太过担心，毕竟要形成胃结石还得有充分的条件才行。
比如吃了未成熟的柿子、吃过量的柿子、吃了柿子又吃了高蛋白食物等情况下，才有可能导致胃结石情况发生。
所以不必过于担心，像山楂、香蕉、橘子、石榴、葡萄等也含有鞣酸。在食用这类水果时也应注意同类问题。
柿子怎么吃更安全？
不空腹吃
柿子中含较多鞣酸和果胶，空腹吃容易在胃酸的作用下形成硬块，时间一长就容易变成柿结石。
尤其是肠道功能尚未发育完善的孩子，更要避免空腹吃柿子。
不吃柿子皮
鞣酸大部分在柿子皮上，去皮后食用不仅味道更好，也可以减少鞣酸的摄入。
控制食用量
柿子中的鞣酸可以与食物中的钙、磷、镁、钙等矿物质结合，从而影响身体对这些营养矿物质的吸收。
而且柿子含有大量的糖分，吃太多容易引起饱腹感，影响食欲。
所以平时吃柿子的时候要适量，每次吃一到两个就差不多了。
不和高蛋白食物一起吃
除了前面提到的鱼、虾、蟹、蛋白质含量较高的食物，给宝宝吃柿子时还应该和喝奶时间保持一定的间隔，以免影响到牛奶中的钙和蛋白质的吸收。
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