重温小时候的味道

               

  今天冬日暖阳，晒的人懒洋洋。

  上周末就约好的本周日活动——炒米胖、切米胖糖，一大早同学们就陆陆续续到盛总的家庭农场基地集中。那里场面开阔，还有土灶，更有富硒米提供，经常是同学们聚会的好去处，加上盛总俩夫妻的热情盛情，我们几个总是每周末都前去报道玩上一整天。

  早上十点多开始生土灶、烧火，把前一晚就泡好的米洗净放进箩筐里，二个土灶一起炒起来咯！为了这次活动，我家先生还特意定制了炒米胖的工具——用毛竹做起来的米胖揪。这也许有很多人都没见到过，除非小时候也玩过这玩意才会知道，炒起来还真是得心应手。每次一小碗左右的生米放入锅中，发出噗呲噗呲的声响，用米胖揪不停的炒拌，声音越来越响，米也渐渐地变成了金黄色的了，继续炒拌直到老黄，就差不多好了。二个土灶、二个烧火，二个炒米，还有一个是倒米收米胖的，配合起来默契的很。七嘴八舌、东拉西扯的聊家常，回忆当年小时候的时光。欢声笑语加上土灶烟雾缭绕时不时还会呛上几口，说起各自小时候每每快过年时家家户户都会关起门切冻米糖的情景，随着米胖的芳香飘向心房……

重温小时候的味道

  大约炒了二个多小时吧，30几斤大米都炒好了。（人多力量大）接下去熬制红糖，因为不是块糖，（据说要用块糖才可以）先用一斤米胖配置4两红糖的比例试试。等到锅里的红糖熬出有汁有粘稠度时，就可以把米胖倒入锅中搅拌均匀，然后出锅放在板上，用菜刀压平挤成正方形块（没有木板和模型，只能是业余玩制）等到成型都粘合在一起了，就可以切成一条条一块快的米胖糖啦！大功告成，不亦乐乎！

重温小时候的味道

  在“吃”逐渐讲究高大上的今天，像米胖糖、麻花、年糕……很多手工传统的风味小吃已经慢慢被大家遗忘，虽然我们想吃的时候可以随时买到，但这些传统风味小吃的做法技艺还是希望能有人传承下去给后人口福！

重温小时候的味道

  无论什么事，只要敢于去尝试，积极动手去准备，哪怕是失败的，也别去注重结果，更在乎的是快乐的过程和同学们欢聚的愉悦！重温的是童年时光，收获的是体验和回忆！   

重温小时候的味道