治愈系的剁椒蒸排骨，鲜嫩多汁

对于肉食者而言，排骨无论怎么做都是一道非比寻常的美味，吃法也是异常的多。

可是，排骨的做法一般都比较麻烦，想要吃排骨又不麻烦，那你可以看看这道美食：剁椒蒸排骨，妥妥的懒癌患者的福利。

这道蒸排骨鲜嫩多汁，然后又配上了软糯的山药，做法简单，味道美味，颜值还很高，绝对是冬季不想动弹人群的治愈系美食。

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材料准备

原料：山药1根，排骨500g

配料：剁椒、豆豉、香葱、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉

材料处理：生姜切片、大蒜切末、香葱切葱花、排骨剁块

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排骨腌制

排骨要想入味，那么腌制这个步骤就是少不了的。

具体步骤：

1.排骨清洗浸泡几次，泡出血水，放入碗中

2.将切好的姜片蒜末倒入排骨中

3.加一勺料酒、生抽、蚝油、淀粉，半勺白糖，香葱段，拌匀腌制一个小时

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开始制作

蒸排骨之前，得先将所有的材料、配料放在一起，放置顺序很重要。

具体步骤：

1.将山药切块，平铺放入菜碟中

2.将腌制好的排骨平铺放在山药上

3.在排骨上铺上豆豉、剁椒

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排骨蒸制

进入最后一个步骤蒸排骨了，蒸熟了就可以吃了哦！

具体步骤：

1.锅中加水，水中放入蒸屉

2.水烧开后蒸屉中放入排骨，用中小火蒸一个小时

3.蒸好后取出，撒上葱花就可以开吃了

好了，一份看着就能让人流口水的美食就制作完成了，你也来试试吧！