秋忙

友友们看到我的标题，一定会有疑惑：“你既不种地也不种田的，你秋天要忙什么呢？”

其实，人家种地的人，现在可是省心的很啊！春天只要把种子、农药、化肥钱交上，然后就等到秋天收钱了。

什么翻地、镇压、施肥、播种、撒药、深耕、收获？通通都是机械化，种地的人什么都不用管的，只管坐在家里等手机信息，“滴”一声，一年的收入到账了。

可我就不行了，我没有种地人省心，我这都是手工作业，要靠我这双勤劳的手啊！

这不，三姐从省城回来后，把菜园里的豆角、茄子、西红柿都摘下来了。

8月24日下午，老姜骑着摩托车把这些蔬菜都给驮回来了。

但他在装菜的时候大意了，把茄子倒在了装西红柿的袋子里，等他到家一看，有一半的西红柿被压坏了。

怎么办？这么多的西红柿，只能洗洗速冻起来，留着冬天做汤喝了，速冻西红柿是最省事的。

前段时间我腌了一次蒜茄子，给亲家母拿过去一盒，家里没有多少了，那就接着腌蒜茄子。

这回，我又选了18个茄子，洗净、切开、上屉蒸。

两蒸屉茄子

老姜开始扒蒜、择香菜，用蒜夹子把蒜夹成蒜泥。

厨房的锅里蒸着茄子，我也不能闲着，利用这个时间再切豆角丝，天气不好，无法晾晒，只好把豆角丝速冻起来。

切子蒸好了，我的豆角丝也切完了，在电锅里放上水，插上电源把水烧开，里面放一小勺盐，滴几滴植物油，把豆角丝放进去焯水，开一开就可以了。

水里放盐和油的目的，就是保证豆角丝的绿色。

把豆角丝捞出来，放在凉水里过两遍，一定让豆角丝凉透才行。

再把豆角丝捞出来控水，最后按一顿的量装袋速冻。

切完的豆角丝 焯水后的豆角丝

把豆角丝速冻起来以后，再腌蒜茄子。

我俩四点多从女儿家回来，到晚上八点，才把这些活干完，因为第二天还得去看外孙，白天根本没有时间干活。

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今天早饭后，我花5元钱在早市上买了12穗玉米，回来就把玉米煮上了。

玉米煮熟之后，捞出来晾凉。中午我睡了一觉起来，开始搓玉米粒进行速冻。

速冻起来的玉米粒，可以做菜吃，如做松仁玉米，还可以用玉米粒煮粥。

我们家做米饭时，经常放一把玉米粒，米饭里飘出玉米的香味。

因此说，秋天，不仅是收获的季节，更是忙碌的季节。

搓完的玉米粒