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在一盘青椒肉丝的背后

在一盘青椒肉丝的背后

作者: 云易的思考 | 来源:发表于2017-12-02 04:08 被阅读0次

青椒肉丝在四川是家常菜,哪里都吃得到的,但在美国乡下就不一样了,是高科技。

昨日身体欠安。罪魁祸首仍然是饮食。躺在床上苦思冥想,究竟要吃什么。良久之后终得灵感:青椒肉丝。但这菜一般的中餐馆是没有的,只有找川菜馆。十年前我们这里是绝少有川菜馆的,但最近几年托高科技中心的福,中国人多起来,才有了几家相对近一点的川菜馆。于是我找了家近一点的“川百味”。看他们菜谱上没有这道菜,于是打电话问他们是否做青椒肉丝。

“青椒肉丝?那我的问问师傅。”接电话的服务员说到,“你等等啊。”

于是我从电话里听到小姐大声问师傅:“师傅,一个顾客问我们做不做四川的青椒肉丝?”

“可以做。”

“是四川妹崽哦,要地道的。”

“没问题。”

师傅洪亮的声音从电话传到我耳里,暖在心里。

于是我马上订了,跟着就带病开车去取了回来,迫不及待地打开饭盒吃开了。然而第一口刚进嘴里,我就喊天了,辣椒之辣,足以引爆受潮的炸药!非但青椒吃不下,连肉丝都辣得吞不下。大约师傅听说四川妹崽,专门挑选了最辣的朝天椒。殊不知我虽然四川人,吃辣的能力大约只比上海人强一点,加上早不再是“妹崽”年龄和多病的身体,这种辣对我基本是毒药。于是只有把一盘花了近十五美元的青椒肉丝放置一边,用剩菜剩饭果腹罢休。

今日还是不舒服,心里面装的还是一件事:青椒肉丝!于是打电话去一家开始单程大约25分钟的一家川菜馆订这道菜,特地要不辣的青椒。又花十多美刀取回来这盘勉强合格的青椒肉丝。

开车在路上,尽管一路是阳光明媚的晚秋美景,但我那颗爱国胃对万恶的美帝国主义仍然是恨得咬牙切齿。。。

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