汤作为我们饭桌上不可或缺的美味，不仅可以解渴还能解腻，有的人喜欢饭前喝汤，有的人则喜欢饭后喝汤，今天小编通过以下的菜谱，教大家做几道美味又营养的靓汤！
鲜虾豆腐汤
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食材
鲜虾 8 只、豆腐半块、料酒 5g 、生抽 5g 、生姜、小葱、香菜
步骤
1. 先拿四只鲜虾取虾头。
2. 锅内放入少许油，小火，放入虾头慢慢翻炒。
3. 炒出鲜香的虾油后，向锅内倒入 300ml 清水。
4. 水沸腾后，加入剩下的六只鲜虾，放入少许姜丝。
5. 加入 5g 料酒、5g 生抽、然后放入豆腐块。
6. 大火煮 8分钟即可关火，根据个人口味撒上少许香菜或葱花即可。
干贝冬瓜汤
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食材
冬瓜 50g 、干贝 10 粒、胡椒粉、小葱、盐、香油
步骤
1. 干贝提前用水泡发后备用。
2. 冬瓜洗净后去皮切成小块。
3. 锅内烧水，放入泡发好的干贝
4. 当汤微微泛白时，放入冬瓜。
5. 如然后加入 1g 盐、1g 胡椒粉。
6. 出锅前点两滴香油，撒上少许小葱花即可
泡菜豆腐汤
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食材
辣白菜 50g 、大蒜、大葱、金针菇、嫩豆腐、韩式辣椒酱
步骤
1. 大蒜切片，嫩豆腐切成块，大葱切段备用。
2. 锅内倒入少许油，放入蒜片炒出香味。
3. 放入一勺韩式辣椒酱翻炒。
4. 加入 300ml 清水。
5. 放入 50g 辣白菜，放入嫩豆腐块，金针菇。
6. 煮沸后，加入少许大葱段，再煮 3 分钟即可。
番茄肥牛汤
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食材
西红柿、肥牛卷、生姜、金针菇、料酒、生抽、盐
步骤
1. 西红柿切成小块，生姜切丝。
2. 肥牛解冻后，放入少许料酒拌一下。
3. 锅内放入少许油，加入姜丝炒出香味。
4. 然后放入西红柿块，炒至番茄变软烂出汁。
5. 然后倒入 300ml 清水，放入金针菇和肥牛卷。
6. 加入 3g 生抽，2g 盐，搅拌均匀，煮 7 分钟即可关火。
花蛤萝卜丝汤
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食材
花蛤 12 粒 、白萝卜一小段、生姜、小葱、盐
步骤
1. 花蛤提前用盐水浸泡，充分吐沙后洗净。
2. 生姜切细丝，白萝卜切细丝，小葱切葱花备用。
3. 锅内倒入 250ml 清水，然后放入萝卜丝。
4. 水开后，放入花蛤，加入三四根姜丝。
5. 沸腾后，大火再煮七八分钟即可关火。
6. 加入 2g 盐、少许小葱花即可。
海带豆腐汤
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食材
嫩豆腐、海带、花蛤、小葱、盐
步骤
1. 花蛤提前用盐水浸泡，充分吐沙后洗净。
2. 海带洗净后备用。
3. 嫩豆腐切成小块，小葱切末。
4. 锅内烧水，放入海带和花蛤。
5. 等花蛤全部开口后，再放入豆腐块。
6. 水再次沸腾后再煮 5 分钟，加入 2g 盐和少许葱花即可。
田园鲜蔬汤
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食材
西红柿、西兰花、玉米、金针菇、花蛤、生姜、盐
步骤
1. 花蛤提前用盐水浸泡，充分吐沙后洗净。
2. 西红柿切小块、西兰花撕成小朵、玉米切段。
3. 锅内烧水，先放入西红柿快和玉米煮开。
4. 然后放入金针菇，随后放入洗净的花蛤。
5. 等花蛤全部开口后，放入西兰花。
6. 关火，向锅内放入 3g 盐即可。
冬瓜肉丸汤
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食材
猪肉馅 100g 、生姜、大葱、冬瓜、生抽、香油、盐、小葱、五香粉
步骤
1. 取两小片生姜剁成姜末、大葱取大拇指长的段剁成葱末。
2. 将肉馅放入碗中，加入葱末和姜末。
3. 加入 3g 五香粉、5g 生抽、2g 盐、5g 香油朝一个方向搅拌均匀。
4. 然后团成肉丸子备用。
5. 锅内烧水，放入肉丸。
6. 再放入冬瓜块，煮开后加入 2g 盐，撒上少许小葱花即可。
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