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『知食小菜谱』费南雪，不用去甜品店也能吃到的大金条

『知食小菜谱』费南雪，不用去甜品店也能吃到的大金条

作者: 知食百科 | 来源:发表于2017-11-22 16:02 被阅读0次

2017年11月22号

知食小菜谱

《费南雪》

知食小话题

相信所有爱吃甜食的姑娘们从小就有一个梦想，就是有一天能拥有一家属于自己的烘焙屋，也就是蛋糕房。这样每天都可以吃到香甜的蛋糕，光是想想就很幸福。小编对于甜食已经入魔了，一天不吃就浑身难受，所以今天，小编就来教大家如何制作一款香甜的蛋糕——费南雪，这是蛋糕店都会出现的基本款，在家就能轻轻松松做，学会了的话，是不是离自己开烘焙屋更近了一步呢?

费南雪的食材

黄油50g，低筋面粉20g，杏仁分35g，蛋白50g，细砂糖35g，蜂蜜10g。

费南雪的做法

1.黄油熬至焦糖色，放凉备用。

2将杏仁粉倒入过筛了的低筋面粉里，混合均匀。

3.将蛋白打发至出泡，依次加入杏仁面粉、黄油和蜂蜜，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。

4.在模具上刷上黄油，撒上面粉，放冰箱冷藏。

5.将烤箱预热220℃，面糊冷藏过后，挤入模具中，放入烤箱，190℃烤12分钟左右即可。

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