中国的营养医学先驱者们将我们引领到一条高效的最安全的解决健康问题的宽广大道上来，功莫大焉。给身体补充足够的营养，让人体的自愈机制自己发挥作用，修复好产生问题的细胞、组织、器官。这是营养医学的基本理念。
其实，人类对于属于自己的人体，像对也属于自己的疾病一样，了解得不少但远没有彻底。就像人体的自愈、自恢复能力，手臂上檫掉了一大块皮，恢复后它还是原来那个样。就算挖掉了一大块肉，它虽然长不了原来那个皮肤的样，但会长个疤，而且这个疤面会与原来的皮肤差不多平。这种现象大家把它归结为DNA的功劳，但也有人说，这个细胞复制包括组织复制不仅仅是DNA（脱氧核糖核酸）的功劳，还有RNA（非编码核糖核酸）的功劳，也就是他们认为基因不仅仅是决定于DNA的排序，RNA也参与了基因的复制。
在我看来，有些问题因为科技发展不够，比如除了电子我们能够清楚观察，但对比电子小一千倍以上的夸克我们就没法看清楚更不用说搞清楚它的结构。所以，人体和疾病有很多未解之谜也正常，但有些是应该能想清楚，却被罩上了神秘的面纱。
比如刚才说的手臂伤口恢复的例子，当你檫掉了一大块皮的时候，真皮层最基底的那部分并没有被破坏，而皮肤大家知道，它是从真皮层长出新上皮细胞，长出一层往上推一层，被往上推的上皮细胞逐渐脱水死亡最后变成皮屑。所以你碰檫掉的皮肤包括部分的真皮都是原本迟早都要被换掉的细胞和组织，而真正的“复制工厂”即真皮层的基底并没有破坏，所以你的皮肤才能恢复到原样。如果真皮层被彻底破坏了，你只能是结缔组织做表面了，也就是形成疤了。看那些真皮层被彻底破坏的烧伤病人的伤疤你就能明白。所有组织的复制都必须有样本，没有了样本，就没法复制。
还有一个误区，很多营养医学家们认为，营养素包括钙啊氨基酸啊蛋白啊这些东西人体会自我识别那里是重要部位那里是次要部位，当营养素不足或总体氧不足的时候，会首先保证重要部位比如五脏六腑的营养素和氧的供应，会自动调节减少那些次要部位比如四肢的营养素和氧的供应。人体的组织也好器官也好，真的有这样聪明吗？难道这些组织、器官像我等一样学过毛泽东的《矛盾论》知道先解决重点再兼顾其它？非也。这是把原本简单的问题复杂化了，把人体的组织功能神化了也是妖魔化了。这不利于大家认识科学，不利于营养医学的顺利发展。其实，很简单。心脏通过血液把营养素和氧输送到全身，再从全身各处带来组织没有用的有害的或无害但没用的物质。这些输送和回收，都是依靠物质浓度梯度释放这个很简单的机理。血液经过靠心脏比较近的五脏六腑时，血液里的营养素和氧浓度很高，因此就释放得多，当流至末端比如脚趾、手指，血液经过一路释放营养素和氧，血液中的营养素和氧的浓度就比心脏刚出来时低多了，也比血液经过五脏六腑的时候低多了。因此，脚趾、手指接收到的营养素和氧比五脏六腑少是不是就很正常了？根本没有什么神秘可言。这个人体的机制跟达尔文的进化论挂得上钩，跟神奇则一点都挂不上钩。
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