作为一个厨艺不佳的厨渣妈妈，看到朋友圈里晒的自制烘焙甜品，各种精致、美味诱人，可比外面面包房卖的诱惑力要大多了，内心充满了羡慕之情。
随便搜了个面包制作方法，照里面的材料买了工具和用品，满满一箱子。#买东西可难不倒我#
食材：高筋面粉、低筋面粉、黄油、胡萝卜汁、鸡蛋、糖粉、奶粉、海苔
辅料：干酵母、盐、水
工具：电子称、量勺、刷子、擀面杖、刮刀、烤箱、硅油纸
有了食材，可以开始做了。
选了个黄道吉日，给熊孩子开了iPad，给自己创造了个无干扰环境，就开工了。
仗着我用了那么多次烤箱的经验，我决心：1个小时就搞定这个便宜面包。#那一刻，我的心情是愉悦的#
先把食材准备好。
我的食材准备是完全按照人家食谱的分量来的：
高筋面粉 200g、低筋面粉 80g、黄油 30g、胡萝卜汁 90g、鸡蛋液 30g、糖分 40g、奶粉 12g、干酵母 5mL， 盐1.5mL。
这个胡萝卜汁是现做的，觉得也没啥难度，居然用了近半个小时，又是切又是打汁的，原来时间就是这么耗没的。
Step1：做面团
首先，干酵母要先用温水泡开，静置留用。
其次，将面粉、糖分、盐和奶粉分别过筛子，然后混合在一起。过筛子的目的呢，就是为了防止面粉结块，使各种面粉能混合均匀。
再次，把面粉倒到案板上，中间挖一个这样的坑。倒入胡萝卜汁、酵母液、蛋液。
然后，将倒入的汁液与面粉混合均匀，揉成面团。
一定要轻轻地操作，鲁莽如我的教训是，面坝决堤了，幸好除了现场难看点，没有造成太大的影响。#请自行脑补配图，手忙脚乱的抢救现场，没来得及拍照#
没揉过面，所以面对和面这个场面是真的好着急啊，粘的满手满案板的面啊。不停地自己问自己，这怎么可能揉的成面团，这怎么可能揉成面团啊。事实证明，坚持揉下去，最后这团稀巴烂一定会成为一个不沾手的面胖子滴，加油。
Step2：加入黄油
经过Step1，我们得到这样一个面团，也许你的作品比我揉得能好看点。
这时候，可以将软化的黄油加入面团了，继续对面团进行揉压。
这个面团揉到什么火候合适呢，当你拉扯面团的时候，可以很容易拉出细腻薄膜就可以了，揉得太欠或太过都会影响面包的口感。
据说达人拉出来的薄膜是这样的↓
技术一般的人也能拉出如此的薄膜↓
可是我拉出的膜却是这样的↓
可是，我真的是揉了好久好久啊，累得忘掉了时间。#好了啦，别再忍的那么辛苦啦，我已经看到你笑了#
Step3：第一次发酵
将面团放到盆里，盖上保鲜膜进行第一发酵，发酵至大概是两倍面团大小且蓬松状态的时候。
对，你看到我是用的碗，所以发酵完的面团完全胀出了碗，惨不忍睹啊，所以请选择能放开两倍面团的盆类容器。
判断是否发酵完成，也可以用手指蘸取面粉在面团上戳个洞，看是否能弹回来，如不能弹回，则发酵完成，如能则需要继续发酵。
当然，如果土豪家烤箱具备发酵功能，那就更简单了。调至“发酵功能”进行发酵，观察体积发至原来的2-2.5倍就发酵完成了。
Step4：第二次发酵
第一次发酵完的面团还要再揉一会儿，据说可以排排气。然后，将面团切成16等份，再静置15分钟，继续中等发酵。#妈呀，怎么那么多次发酵，时间就是这么弄没的#
将小面团擀成椭圆形的面片，铺上海苔碎再卷成卷，放入铺好硅油纸的烤盘，然后放入加入两碗热水的烤箱，进行第二次发酵，发酵至1.5倍面团大小即可。
发酵前是这样婶的↓
发酵后是这样婶的↓
烤箱中放入两碗热水，是为了提高温度，促进发酵进行，类似于给烤箱外挂了一个发酵功能器。#谁发明的，好高级啊#
Step5：刷蛋液，烤制面包
对二次发酵完成的面团进行修饰，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
预热烤箱，将烤盘放入烤箱的中层，上下火180°，10分钟左右面包就烤制好了。
天杀的小烤箱，一次只能放九个，二次发酵和烤制面包手动做了两遍，累shi了。
东西做得好不好另说，照片必须得拍得美美哒。
国际惯例，先上别人做的↓
还有这样的↓
这么一对比，是不是觉得我做得很完美？#请叫我心机婊#
从下午5点开始，一直忙活到晚上12点，预计1小时的活，做了8小时，我也是醉了。谁要再说小面包容易做，我跟谁急…#是谁扬言要1个小时完工来着？啪啪打脸了吧#
话说，大神们又是做美味好看的菜，又是拍美美的图，都是咋同步做到的啊？
为啥我一边做饭一边拍照，不是手机掉地上，就是掉盆里呢？
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