平衡膳食、合理营养最大的目的就是为了满足人体正常的生理需要，让身体能够吸收营养同时又不增加机体的负担。在孕期进行膳食主要要做到“全面、平衡、适当”六个字。
1．全面
全面的意思是说什么食物都要摄入。我们的身体所需要的营养物质具体有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、水、纤维素等。身体只要缺乏一种营养素，就会对身体产生不良影响。因此，平时饮食要全面，不能只吃一种食物。日常生活中，饮食要注意荤素、粗细、主副食物合理搭配，这样才能够获得全面的营养。
2．平衡
平衡的意思是说各种营养素摄入和人体需要之间一定要做到平衡。比方说儿童肌肉骨骼生长要非常多的蛋白质、钙；有的生病的人要补充很多的维生素C，这样可以减轻病情、加快康复。但是万一营养摄入过少，可能会出现营养不良性疾病；摄入过多，一来是浪费了资源，二来还会导致人体出现营养过剩性疾病。
3．适当
适当说的是，人体摄入各种营养之间的配比要适当，要在做到以上两条的基础上进行合理膳食搭配。人体对于各种营养素需求量是有一定配比的，只有达到了身体的这个量，才能够让身体更好地吸收和利用。在平时的生活中，我们一定要注意热量供给中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，动物蛋白和植物蛋白的比例。荤素的搭配要适当，主副食比例适当。不同的时间段，要采用不同的饮食。
平衡膳食应遵循以下原则：
(1)热能供应的充足与合理：热能的获取一定要满足身体的需求，不能够太多也不能够太少。根据现在我们国家的发展情况来说，我国人民膳食中碳水化合物、蛋白质、脂肪以60～70：10～15：20～25为适量。
(2)各种营养素的种类一定要丰富，同时各营养素间比例适当：吃了身体所必须的物质以外，还要补充适量的无机盐、食物纤维和维生素，具体也要根据每个人的身体素质。
(3)食物的摄取首先要满足饱腹的要求，然后就是各餐分配合理。
(4)烹调合理，注意色、香、味、形，要避免各类营养元素的损失，同时提高食物的消化吸收率。
(5)平衡膳食的食物组成和搭配：中医营养学强调气味合而服之，比方说《素问·脏气法肘论》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”平衡膳食说的是，日常生活中获取的食物一定要符合要求，要丰富，主要包括以下几种：米面及薯类、豆类、禽畜、肉类、乳类、蛋类、水产类、蔬菜类、水果类、食用油类、调味品类；各类食物之间要搭配平衡，如米面，宜适当搭配粗粮。主副食各占一定比例，副食中荤、素食品要合理搭配，荤菜每天差不多要100～200克，素菜每天差不多要500克，副食品种甚多，同类副食品最好是能够经常调换一下种类。另外，平时也可以吃一些适量的水果（50～200克）。采用这种饮食原则的话，营养素一来能够互补，使其充分发挥各自的营养价值，二来还能刺激食欲，增强消化吸收。
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