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《À Table丨跟着古代食谱学做菜》:在柴米油盐中诗意生活

《À Table丨跟着古代食谱学做菜》:在柴米油盐中诗意生活

作者: 不倦的人间颜色 | 来源:发表于2023-04-07 18:07 被阅读0次

01

一些女演员的影视作品我是必看的,比如小林聪美和市川实日子。

前几天看了小林聪美的新电影《露草》,这个周末看完了市川实日子主演的日剧《À Table丨跟着古代食谱学做菜》。

这是一部讲日常生活的美食剧,剧中市川实日子饰演的女主小纯是一位大学老师,中岛步饰演的丈夫藤田义男,是一家酱菜厂的区域负责人。

12集短剧,每集25分钟,讲了夫妻俩跟着古代食谱学做菜的悠闲日常,柴米油盐中有着诗意的浪漫。

02

小纯和义男结婚15年,俩人对做饭都比较感兴趣。

义男吃饭从不敷衍了事,即便已经很饿了,也会用心准备一餐。

小纯觉得不花大钱也可以做出美味佳肴。

两个人一拍即合,跟着古代历史人物的食谱,开始制作美味料理。

食谱来自研究西洋史的大学教授,教授通过研究食谱,进一步了解了历史人物和他们的日常。

吃着自己不熟悉国家的料理,有一种冒险的感觉,有一种在旅行的奇妙。

12集剧完美呈现了12个历史人物的食谱,列举几个:

法国波旁王朝玛丽王后的食谱:番茄卷心菜炖牛肉、白酱比目鱼、腌渍金枪鱼。

哲学家苏格拉底的食谱:香煎蝶鱼、卷心菜沙拉、特罗涅风的鲨鱼排。

亚历山大大帝的食谱:马其顿风烩饭、豌豆角烩鸡蛋、大蒜鱼露酱烤鸡肉,蜂蜜浸炖苹果。

画家达芬奇的食谱:芸豆意大利婚礼汤、无花果热沙拉、教皇风煎鸡肉。

埃及艳后的食谱:古埃及面包、帝王菜汤、煎煮牛肉、搭配乔治亚的葡萄酒(又称克里奥帕特拉的眼泪)。

在制作料理的过程中,小纯和义男跟着食谱了解了历史人物的趣闻轶事,了解了食物和调料的进化过程,然后用心品尝历史人物曾经享用过的美食,两人从心理、精神和味觉上都更加接近了那个时代。

03

夫妻俩制作料理的过程,既有着柴米油盐的琐碎,又有着让人安心的舒适惬意。

切菜时砧板的回响,炒菜时热油的滋滋声,汤沸时的咕嘟声,打开红酒软木塞时又脆又饱满的pop声,酒杯碰到一起的脆响,同时说出口的“干杯”声,都充满了音律美感,伴着轻快欢愉的钢琴BGM,这些日常琐碎的人间烟火变得格外吸引人。

一些菜肴非常讲究,制作工序相对复杂,但是成品香味层次丰富,口感醇厚深邃。

偶尔有些味道会超过小纯和义男的认知范围,比如美索不达米亚文明中不放盐的料理。

有些调料能激发食材本身的香气,夫妻在一起应该也有同样的激发和互补功能,比如小纯和义男。

看着剧中的食物,会有一种想跟着他们一起学做菜的冲动。

04

我喜欢两个人多年共同生活培养的习惯。

比如,每个周末,夫妻俩一起选定菜谱,散步去超市购物,一起择菜、洗菜、切菜、煎炒炖煮,边享用美食,边表达自己的感受。

比如,餐后一起洗碗收拾,然后磨咖啡豆喝咖啡,结束愉快的一天。

比如,两人轮流选择与晚餐相配的葡萄酒,预算是原则上不超过1500日元(约人民币75元)

比如,餐后都是义男现磨咖啡现泡咖啡,因为小纯说喜欢他做的咖啡。

比如,用餐时不看手机,这一点非常重要,两个人全身心投入到了做饭吃饭中,因此他们的每一餐都充满了能量和趣味。

05

从剧中可以两个人婚姻长久的秘诀。

首先,两个人志趣相投。

小纯和义男相遇于东京吉祥寺,都喜欢小众艺术电影,都疯狂迷恋小众漫画,

有一次,两人聊起平行宇宙,义男说,因为当年两个人每周都独自去动物园看大象花子,相遇相识,所以才有了现在两人一边谈着俾斯麦和相对论,一边吃19世纪的德国料理。

两个人都喜欢吉祥寺,结婚后以很低的房租租到了义男亲戚在吉祥寺的房子,距离吉祥寺车站20分钟。

他们喜欢一起走路去车站,在附近散步,去超市买食材,看别人买的食材猜测他们晚餐吃什么,看一朵花在相同的时间和地点盛开。

其次,两人都没有想过改变对方。

他们清楚知道一个事实:再怎么相伴左右,他人终究还是他人,擅长的事情、思考的方法,都会不同,终究不可能完全相互了解。

他们会认可对方,原谅对方,感谢对方,而不是强硬地试图改变对方。

两个人也有闹别扭的时候,但还是一起做出了达芬奇时代的料理,随着义男在餐桌上的道歉,就重归于好了。

两个人的默契也是毋庸置疑的,即使在闹别扭,义男依然根据食谱买了菜,独自出门的小纯也买好了搭配晚餐的红酒,两人还同时购买了一直想要买的书。

还有就是分享自己的世界。

即使是夫妻,两个人所看到和感受到的世界也是不一样的。

义男出差时,会拍照分享自己看到的美丽月色,收到信息的小纯,放下手中的书,关掉房间所有的灯,在窗前静心欣赏同一个月亮。

我偏爱这种描述日常生活的影视剧,会让我从虚浮空洞的幻想中抽离出来,回到日常柴米油盐的生活路径,看山是山,看水是水。

也让我明白,两个人每天笑着一起生活,就是幸福。

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