花园新村虽然叫作新村，在江门街却是很旧很旧的老区了；花园新村的名字里有花园，却也是名符其实的花园。
小时候的花园这里就有很多树，我们放学之后都会来这里玩。那个时候，记得有蓝紫色的马兰花，还有蓝色的牵牛花，有爱结果的枇杷树，还有很多很多的紫荆花。紫荆花花开的时候，满树姹紫嫣红，一地落英缤纷。
在花园新村，春天的时候可以看见红红的木棉花，夏天的时候就可以看见火红的凤凰花。现在在开着凤凰花的山坡上，有间小瓦房，单独的一间，就那样被高楼包围着。
这间小房子就是被老江门人叫作山顶肠粉的早餐店，没有比花园新村的山顶肠粉，那么让人怀旧的早餐了。
这间肠粉店，是在什么时候有的，已经记不清了，只记得它已存在了很多年了。我只知道，在那里已经吃了有20多年的肠粉了，但究竟是不是有这么久，我也忘记了。我只知道这里的肠粉还是跟以前一样，是很大的一条，而且肉足够多，价钱也不是很贵，最重要的是味道也好。
以前的价格，早已经忘掉了。不过，现在现在的价也并不是十分的贵，一碟肉饼肠，3.5元开始起步，比街上卖的那些5块6块一条的肠粉，分量要大很多。
来看看这条5元的咸蛋肉饼肠，用料非常的多，而且肉饼又滑又嫩又甜。这样的肠粉这样的价格，在市区，现在是很难吃得到的。
每次一说起山顶肠粉，大家的第一反应，肯定是会说起里面负责做肠粉和做肠粉的两个阿姨配合的默契。
做肠粉的那个从蒸锅上的抽屉中，把托盘拉出，平铺加上肉饼，另一个便在旁边一只手扬起葱花，等它们粒粒均匀落下，便紧接着便往盘中同时磕上鸡蛋。
做肠粉的再倒入一勺米浆，拿起来左右摇晃均匀，让粉浆平铺在托盘周围，接着就放入锅内蒸。
等熟了，做肠粉的便把托盘取出，另一个便用竹片把肠粉铲起，卷成卷，再划成块形，加入花生油和酱油，便大声叫道：“靓仔，肉饼肠”。
她们的记忆力也真的是很惊人，5、6个人的单子，一共十几条肠粉，她们都能把顺序、用料和下单人是谁，统统都记得清清楚楚，一点也不会出错。有时候在排队等肠粉的时候，听见他们就在那里喊单下单，我觉得是一种很好的享受。
山顶肠粉的粉底是米浆，口感也偏绵软，喜欢爽滑口感的朋友也许会不喜欢，但我就觉得刚刚好。一条肠粉配上一碗绵软甘甜的白粥，热气腾腾地下肚，这五块钱的早餐让人一天都感到妥贴。
让人觉得不太满意的地方就是地方太小了，每次来吃早餐不单要等位或者是要跟人家搭台，而且还要排队。碰上吃早餐的高峰期，那人龙一直排到小屋外。
在夏天的时候，会连门外的凤凰树底下也摆上桌子，可是有时候还是一位难求。
不过，坐在凤凰树底下吃肠粉，碰上凤凰花开的日子，看着蓝天下的火红的一树繁花，听着耳边的鸟鸣，这简单的早餐也变得有格调起来。
可是，凤凰树的叶子又细又小，风一吹便纷纷扬扬如雪落下。肠粉很容易沾上了她那细细碎碎的叶子，不过，也只让人有那么丁点儿的不那么自在，拿起筷子，用筷子头夹掉碎叶，便笑笑继续往下吃了。
想起读小学的时候，校园里也有一棵凤凰树，凤凰树下是黄泥地。它恰巧就在值日的公区，然后因为细细的叶子会混在黄泥地上面，无论我们怎么努力，总是扫来扫去也扫不干净。
可是，虽然那时候的凤凰树是我们值日生的畺梦，但为什么我现在看见这棵凤凰树，却觉得从前的那棵是那么地值得怀念呢？
无戒学堂日更第14日
网友评论