做饭

                             

    今天晚饭做了一顿红烧肉，是和黄小厨学的，虽然调料不足，但味道很满意。

    有时候想也奇怪，我先天好像对做饭有点悟性，有时候全凭感觉，居然也能做的有滋有味，我自己在家的时候，不能给自己做饭，做的太下饭，会长胖的。

做饭

    小时候也想过是不是可以做一个厨师，不过不是想做一手好菜，而是想可以在厨房里偷好吃的，而且合理合法，尝尝咸淡嘛。等长大了认识了几个当厨师的，回到家以后根本就不进厨房，一是家里的东西不趁手、调料也不全、设备火什么的也不给力；更主要的是没心情，当兴趣变成了养家糊口的手段，往往就失去了乐趣，能二者结合的，不是幸运就是智者了。

    但我其实对吃真心没有什么讲究，不管是我当甲方的时候各方面请我吃饭，还是在机关出去的时候吃各地的山珍海味，说实话没觉得有什么特别的，我的原则是吃好吃饱。必须有肉，必须配冰镇的饮料，这样吃的爽，但那时候基本每顿饭都肚子疼，太不健康，所以对我来说，做的多好多精致真心浪费，主要味道有了量又足，可以打满分了。

    我做饭是跟老妈学的，她可能是和姥姥学的，每个菜都很普通，但又很好吃，很下饭。刚结婚的时候，还想在丈母娘家露一手，刚动了几下就被丈母娘不屑地赶开了，她自诩是满洲人出身，老北京菜码样样精通。一般进餐厅厨师做的菜她都很难满意，但说实在的我觉得真心一般，老太太自信心满满，什么都讲究老北京正宗，但我总结基本以乱炖重料为主，味道比较重，爱做肉和鱼类，确实味道不错也下饭，但吃几次就觉得太腻了太重了。我喜欢大鱼大肉也喜欢清新西餐文艺范，家常菜更是拿手，我曾经和朋友出游一个人做了二十个人吃的菜，十几个吧不带重样的，但都是很一般的家常菜，后来开始照着菜谱学习，喜欢看电视里的美食节目，春妮的回家吃饭我居然看得津津有味。

做饭

    我的一个朋友一直老想着能享受到老公天天做饭捧到跟前的待遇，特别羡慕我老婆。其实她也是奇怪，明明老公什么都可以做，她非爱人家爱得天天洗衣做饭，这不让做那不让做，自己把老公喂得胖猪似得，然后天天抱怨老公对她不好，不知道爱她疼她，从来不会给她做饭。我说我给家里做饭没觉得是多么爱心泛滥，只是我做的更好吃一点罢了，老婆也能做，也挺好吃，但口味太单一，关键做的太慢。往往下班到家六点， 吃上饭都九点半了，我要是动手的话进门六点，六点半就三菜一汤可以开吃了，而且天天不重样。她说那我嫁给你得了，我说你要什么样的菜呢，她说怎么也得八乘八，最次也得四乘四，我明白了人家要的不是做的多好吃，要的是排场，我还真伺候不了，得请个厨师班。

    给爱人做饭是多幸福的事情，做好了，端上来，自己并不想吃了，看着别人吃得频频点赞，心里比自己吃进嘴里还要快乐，看着他们开心的样子，我也觉得特有成就感。记得老妈在的时候，每次我们回开始都是她张罗，后来渐渐累了身体不好做着费劲了，再后来干脆做不了了，都是我做，她不放心老过来检查，后来开始赞不绝口，但是她也没享几天福。记得最后的日子因为中风，不能吞咽只能天天打流食，从鼻腔里进去，非常痛苦，有一阵子她说想吃豆腐，我好想让她吃，但是不行，最后就这样走了，也没有吃几口好的。要是在的话，会天天给她做好吃的，什么难的复杂的都会做的，做饭很简单，关键时你有没有心，爱你了，你就会做的很好，不好也很好的。

    回头看看自己交过的女朋友，会做饭的也有不少，但总体来说水平一般，之前说过一个会做鱼的佩服得紧，但收拾起来的血腥和利落倒把我吓跑了。

      记得最后的一个女孩，在澳洲留过学，有一次专门让我晚上过去，还限定时间，进门我才知道她给我做了一桌西餐，牛排还配上了烤蒜、还有色拉和甜点，很有小资情调，见到我的时候特别有点不开心，觉得自己最拿手的牛排煎得火候没有控制好，气得直跺脚，差一点就完美了的感觉，我真心地说好吃，从来没有吃过这么好的，她这才破涕为笑，我看她的手臂上还烫起了几个水泡，看我风卷残云吃没了才举着手疼得开始撒娇，我知道她从小家里宠惯了的从来都是衣来伸手饭来张口、挑三拣四、不好吃统统拿走的掌上明珠，居然会为了我下了厨房，像做实验一般搞得灰头土脸还受了工伤。那一次 ，  我知道她是真心对我的……

        你爱他，就给他做一顿饭吧，哪怕就是白水煮鸡蛋呢，也会是最美味的回忆。

   

做饭