正念（Mindfulness)是一种刻意专注当下的觉察力，可促进压力减缓与身心健康，并且也运用在饮食上，像是『正念饮食觉知训练』，被用作改善饮食行为、控制体重、预防慢性疾病，像是糖尿病等以及促进人们跟食物间健康关系的方法。
把正念带进日常饮食中是个好想法，在练习上有什麽要留意的呢？今天一起来了解正念饮食的五个方法。
1
保持觉知
可以试著在饮食过程中保持著觉知，看自己是用心专心地吃，还是心不在焉边吃边想地在吃。
2
用心品味，启动内在的美食家
可以试著当一个纯粹欣赏的美食家，留意著食物的气味、色泽、质地和味道等等(像是，它的浓淡、软硬、明暗、咸甜、滑细、辣…等）
3
不评判，关闭内在警察
饮食过程中，带著自我慈悲与同情；留意心中何时有“我不应该（吃这个吃那个、吃太多)……”“严格的内规”或”自责内疚”
这些念头浮现心中，如果出现了，吸气呼气，呼气时放下这些评判的念头，就好像关掉内心的警察。
也不一定要安静沉默地吃，可以保持正念地进行交谈与聆听，将注意力来回的切换在饮食与对话中，如果有机会，试试全程静默地饮食，可能有不同的发现体验。
4
此时此刻，完全的存在当下
坐下来吃的时候，不妨也放下手边事务或者关掉电子产品，当你开始吃东西时，就纯粹地享用食物吧！
5
观察留意你的身心
在饮食过程中，可以观察食物形体外观，留意口手动作是如何搭配，整理食物、切分食物、咀嚼食物与吞咽食物过程。
也留意自己从飢肠辘辘与能量低落的感觉
随著饮食的压力释放(愉悦感)，从饿到饱(生理的饱足感)，还有心理的满足感种种的变化。
只要简单的五个留心，就能将正念结合饮食一起练习，在日常都可以进行，用心去吃而不仅仅是将食物塞进口中，这样可以转变你跟食物的关系， 让「吃」成为找回健康身心的好方式。
这个练习不需要专门找时间，我们随时都可以用起来，早餐，午餐或者晚餐，任何时刻，只要我们愿意，都可以一起来体会食物原本的味道。
文/编辑：一心正念
图：来自网络
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