大豆（Glycine max）

小时候，大豆是家乡常种的农作物。种的并不是很多，因为效益不高。我的老家也不吃豆油，吃的是棉籽油。

家里对大豆的吃法有几种。我最爱的是毛豆，现在也爱吃。有时做高粱豆的饼子，没吃上白面馒头前，高粱豆的饼子就是很好的主食了。

每年二月二龙抬头，每家用沙土炒料豆，我们叫蝎子爪。豆子先用花椒茴香（八角）等材料水泡好，再放沙土里炒。还记得二年级二月二那天，老师的讲桌上堆满了学生们从家里带来的料豆。

妈妈一般不用大豆生豆芽，用的是黑豆。后来不种黑豆了，才用黄豆生豆芽。

大豆的花是典型的蝶形花，有紫色和白色的，其实也挺美的。

大豆（Glycine max） 大豆（Glycine max）