西红柿鸡蛋面

                今天就吃鸡蛋面

      我们家乡的人们，每天中午都要吃上一碗面条，称不上民俗，只能说是我们的一种习惯。曾有人这样说过‘一天如果不吃顿面条，就像一天没吃饭。’或者捞面，汤面，鸡蛋面，烩面，炒面，焖面，砂锅面等等，面食在我们家乡最受欢迎，也是最能耐饥的饭食。

西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面

        今天我就先告诉大家我最喜欢做的，家人们特好吃的西红柿鸡蛋面。

西红柿鸡蛋面

        首先准备好食材：面条（今天吃挂面），豆腐，鸡蛋，西红柿，蒜头，青椒，金针茹。

1.先烧一壶热水待用，（烧水的时候把所有菜切好放入盘中待用）

2.炒锅里添油，油热后把切成小块的豆腐倒入锅内煎至两边泛黄时，把豆腐码入盘中待用。

3.鸡蛋打碎放少许盐朝一个方向打圈，油热后倒入锅中两边煎至起黃，倒入蒜头，西红柿炒出红色，把切好的青椒，金针茹，豆腐全部放入炒锅中放入适量的盐，麻辣鲜，在锅中翻炒。

4.把烧好的热水倒入菜锅中，待滚时，下入挂面，待面七分熟时，放入少许鸡精，关火，滴一些香油。西红柿鸡蛋面做成，色香味俱全，我的最爱。

    一边做饭，一边分享，好开心呀！

西红柿鸡蛋面